維吾爾族的風俗習慣，不吃豬肉喜食牛羊肉(2)

維吾爾族的風俗是什么

1、問候

在漢族，遇到尊長或朋友時，通常是語言問好，講究禮貌用語，根據對方的性別，年紀來稱呼哥、叔、伯伯、爺爺奶奶等；而在維吾爾族，待人接物很講禮貌，在路上遇到尊長和朋友時，習慣于把右手掌放在左胸上，然后把身體向前傾30度，連聲問好，這樣顯得更加禮貌，優(yōu)點類似于日本的彎腰行禮。

2、飲食風俗

維吾爾族的風俗在吃飯上與漢族有很大的不同，他們以面食為主，喜食牛、羊肉，不吃豬肉。早飯吃馕（外皮為金黃色，以面粉為主要原料）和各種瓜果醬、甜醬，喝奶茶、油茶等；午飯是各類主食（數十種，有馕、羊肉抓飯、包子、面條等）；晚飯多是馕、茶或湯面等。

3、結婚風俗

說到維吾爾族的風俗，其實最特殊的當屬結婚風俗。維吾爾族男女結婚時，由阿訇或伊瑪目（均為宗教職業(yè)者）誦經，將兩塊干馕沾上鹽水，讓新郎、新娘當場吃下，表示從此就像馕和鹽水一樣，同甘共苦，白頭到老。婚宴要在地毯上鋪上潔白的飯單，最先擺上馕、喜糖、葡萄干、等，然后再上手抓羊肉、抓飯。

4、做客風俗

在維吾爾族做客時，吃飯需注意，不可隨便撥弄盤中食物，不可隨便到鍋灶前去，一般不把食物剩在碗中，同時注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要拾起來放在自己跟前的“飯單”上。另外，吃飯時長者坐在上席，全家共席而坐，飯前飯后必須洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌諱順手甩水，認為那樣不禮貌。

5、維吾爾族服飾

維吾爾族服飾——花樣較多，非常優(yōu)美，富有特色。 維吾爾族男性——講究黑白效果，這樣粗獷奔放。 維吾爾族婦女——喜用對比色彩，使紅得更亮，綠得更翠。 城市婦女多穿西裝上衣和裙子；農村男子穿長袍，婦女多在寬袖連衣裙外套黑色對襟背心；男女老少都愛戴四楞小花帽；耳環(huán)、手鐲、項鏈是婦女喜愛的裝飾品。

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