全球十大螃蟹品種：澳洲皇帝蟹位列榜首，黃油蟹上榜(2)

4、黃油蟹

　　黃油蟹外觀方面與膏蟹并不太大的不同，只是在蒸制熟后在蟹蓋和蟹爪的關(guān)節(jié)處均可見到黃色油脂，憑借豐富的蟹膏蟹黃而成為粵港澳地區(qū)新興的珍貴海鮮食品，而因這種螃蟹的產(chǎn)量和質(zhì)量也使得這種螃蟹的價格持續(xù)走高。

5、帝王蟹

　　阿拉斯加帝王蟹是一種主要分布在寒冷的深海水域中的高檔美食，因具有略甜口味和豐富細(xì)膩的肉質(zhì)而備受消費者的喜愛與推崇，因體型巨大一只的價格可買到五千元以上，是備受消費者喜愛的高檔海鮮美食。

6、松葉蟹

　　松葉蟹是一種以俄羅斯和日本周邊海域為主要產(chǎn)地的遠(yuǎn)東海域雪蟹，是一種以深海為主要棲息環(huán)境的大型螃蟹，有著灰眼和紅眼之分。松葉蟹，堪稱日本冬季的味覺代表！尤其是福井縣產(chǎn)的越前蟹，被譽(yù)為松葉蟹中的極加極產(chǎn)品。通常在每年的冬季繁殖季節(jié)期間為最佳捕撈時間，那時捕撈上來的雪蟹具有肉質(zhì)鮮美滑嫩的特點，常備制成刺身或煲仔飯來進(jìn)行食用。

7、紅毛蟹

　　紅毛蟹是一種廣泛分布于日本、俄羅斯、朝鮮等海魚的蟹類水下生物，是一種外觀顏色呈大紅，形體美觀大方的日本三大名蟹之一。品質(zhì)最頂級的紅毛蟹產(chǎn)自日本的最北方——宗谷，從宗谷海峽開始到鄂霍次克海，是北海道最大、最自然的捕獲地。只有在冬季到宗谷才能吃到真正的絕品。通常來說每斤價格在300-400元左右，其中以秋天產(chǎn)出的紅毛蟹肉質(zhì)最為細(xì)嫩。

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