什么牌子的豆腐乳最好吃？正宗腐乳十大名牌推薦(2)

4、六必居

六必居醬園始于明朝嘉靖九年（公元1530年），[bai]至今已有470余年的歷史，是京城歷史最悠久最負(fù)盛名的老字號(hào)之一。掛在六必居店內(nèi)的金字大匾，相傳是明朝大學(xué)士嚴(yán)嵩題寫。

六必居紅腐乳選用非轉(zhuǎn)基因大豆經(jīng)傳統(tǒng)工藝制成，色澤鮮亮，質(zhì)地細(xì)膩，口感香濃，酥軟咸淡適中，搭配主食味道更香醇，地道風(fēng)味，也是老北京涮肉蘸料、芝麻醬面條的好搭檔，做紅燒排骨都非常nice~

5、川娃子

川娃子四川川娃子食品有限公司為新希望集團(tuán)控股公司，品牌起源于1999年，公司前身為眉山市彭山川娃子食品廠，產(chǎn)品主要包括牛油火鍋底料、清油火鍋底料、冒菜底料、串串香底料、雞精、香油等川味調(diào)味品。川娃子辣味腐乳采用非轉(zhuǎn)基因大豆，搭配四川本地辣椒，每一口都是新鮮地道的川味。

6、三和四美

揚(yáng)州三和四美醬菜有限公司成立于1998年，由原揚(yáng)州三和醬菜總公司和揚(yáng)州四美醬品廠兩個(gè)企業(yè)合并組建，擁有三和、四美、五福三個(gè)百年品牌，主要生產(chǎn)醬菜、腐乳、醬油、花色醬等系列調(diào)味品。

三和四美的糟方、紅方、玫瑰、火腿等系列腐乳酥香綿軟，口味純正，與咸亨牌腐乳基本重疊，配料上的唯一區(qū)別在于，三和四美的釀造用酒為糯米酒，酒味較咸亨的要淡一些，口味咸中帶甜，好吃不貴，比較受江浙一帶消費(fèi)者的青睞。

7、夾江

夾江豆腐乳是四川的土特產(chǎn)品之一，據(jù)夾江縣志記載，始于清咸豐十一年，產(chǎn)地是樂山市夾江縣，距今已有160多年的歷史。夾江霉豆腐乳精選上等黃豆，磨細(xì)、過濾、包點(diǎn)成塊，晾干發(fā)酵后，加入“安桂”（越南進(jìn)口）、“清椒”（漢源縣清溪鄉(xiāng)花椒）、廣木香等多種名貴中藥材和特制的香料，拌和入壇，灌滿優(yōu)質(zhì)曲酒浸泡，密封發(fā)酵，封存一年后開壇食用。豆腐乳質(zhì)地綿軟，具有芳香濃郁、咸淡適中、鮮嫩可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、細(xì)膩化渣的特點(diǎn)，并含有多種氨基酸、酯類，開胃助食。

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