大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆類之一，是人類食品中不可缺少的。大豆原產(chǎn)于中國(guó)，已有五千年栽培歷史，古稱菽，是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物，大豆蛋白...

根據(jù)中國(guó)大豆氣候區(qū)劃，除了熱量不足的高海拔、高緯度地區(qū)和年降水量在250毫米以下，又無(wú)灌溉條件的地區(qū)以外；一般均有大豆種植。 中國(guó)是一個(gè)盛產(chǎn)大豆的國(guó)家，但是國(guó)內(nèi)的供給還...