午餐肉罐頭哪個牌子好?十大午餐肉罐頭品牌排行榜(2)
4、天壇牌(北京)
“天壇”牌是計劃經(jīng)濟時代著名的民族出口商標(biāo)品牌,目前歸屬于中糧集團旗下。[bai]在香港市場,天壇牌與梅林牌同由罐頭行業(yè)龍頭大發(fā)食品有限公司代理經(jīng)營,在大發(fā)的扶持下,天壇牌火腿豬肉罐頭在近年迅速成長為午餐肉罐頭中的明星產(chǎn)品,香港食神梁文韜為其代言,還曾獲得香港TVB最強人氣品牌大獎,在主婦界別有名氣。
同屬“火腿豬肉”罐頭,天壇牌產(chǎn)品與大名鼎鼎的長城牌“白豬仔”整體來說風(fēng)格相近,但風(fēng)味口感仍略有差異。和長城牌一樣,天壇牌火腿豬肉罐頭也在午餐肉中摻入了粗絞瘦肉絲,純?nèi)庹急仍?5%以上,以求瘦肉的纖維質(zhì)感與細(xì)密肉糜的微彈口感達(dá)到平衡。
5、小豬呵呵(北京)
小豬呵呵午餐肉罐頭的生產(chǎn)商為蚌埠市宏業(yè)肉類聯(lián)合加工有限公司,是長城牌出口版小白豬的代工廠家之一。該廠成立于1954年,是國家“一五”計劃之一,參與起草了午餐肉國標(biāo)GB/T13213,專業(yè)生產(chǎn)豬肉類罐頭產(chǎn)品逾60年,實力十分雄厚。
小豬呵呵只有一款豬肉火腿午餐肉罐頭,分198g與340g裝,罐頭帶有塑料蓋,便于開罐后收納。由于與長城牌產(chǎn)品同廠,小豬呵呵的火腿豬肉罐頭與長城牌火腿豬肉罐頭口味十分相近,豬肉低溫腌制調(diào)味后制成火腿,再將肉糜與火腿一同加工制成午餐肉,肉感充實。小豬呵呵的豬肉含量不低于90%,肉源號稱全程可追溯;成品質(zhì)地相比小白豬要緊實,油感較輕,口味偏淡,但略帶肉臊氣,風(fēng)味呈現(xiàn)稍稍弱于小白豬。
6、CHUNG JUNG ONE 清凈園(韓國)
清凈園是韓國食品巨頭大象集團的主力品牌,是韓國具有代表性的綜合食品品牌。清凈園以發(fā)酵食品聞名,起家于“淳昌”韓式醬料,午餐肉罐頭雖非清凈園的主力產(chǎn)品,但其產(chǎn)品仍在韓國高端午餐肉市場上擁有一定競爭力,且憑借著優(yōu)良的工藝品質(zhì)獨樹一幟。
高級午餐肉罐頭肉質(zhì)純凈、緊實,肉感十足,有極為突出的豬肉香氣,并裹挾著原始的豬肉臊香,分寸適度,肉味不惹人厭,并有額外鈣質(zhì)的添加。樂活優(yōu)質(zhì)午餐肉罐頭的豬肉比率更是高達(dá)94.78%,傲視市面上的同類產(chǎn)品,且制作過程不加入硝酸鈉,只采用天然海鹽調(diào)味,大大降低了健康風(fēng)險;這款午餐肉煎時出油較多,但入口不算太油膩,味道略咸,爽身易食。價格最高的優(yōu)質(zhì)Deli午餐肉,加入了香草羅勒與韓國特產(chǎn)羅州梨調(diào)味,口味清香帶甜,能幫助降低油膩感。
7、MALING 梅林(上海)
上海梅林(梅林正廣和)的前身是創(chuàng)立于1930年的上海梅林罐頭食品廠,是上海最早、最著名的罐頭廠商之一。在國內(nèi)的午餐肉罐頭市場中,上海梅林的霸主地位毋庸置疑,其經(jīng)典款午餐肉產(chǎn)品堪稱“國民午餐肉”。在諸多罐頭行業(yè)的國家標(biāo)準(zhǔn)制定過程中,上海梅林都是主要起草單位之一,其行業(yè)地位可見一斑。
梅林午餐肉種類較多,品質(zhì)不一,低端產(chǎn)品表現(xiàn)較差。其中,為國內(nèi)消費者所熟知的經(jīng)典款午餐肉罐頭定位中等偏下,淀粉含量較多,投入的豬肉肥多瘦少,脂肪含量顯著高于其他品牌產(chǎn)品,多食易膩,只適合涮火鍋。除經(jīng)典款外,以其為基礎(chǔ)還開發(fā)了香辣午餐肉罐頭、蒜香午餐肉罐頭、煙熏午餐肉罐頭、魚午餐肉罐頭與牛肉午餐肉罐頭等多種口味。梅林經(jīng)典系列身價親民,340g裝價格為15元左右,但該系列產(chǎn)品的表現(xiàn)毫無說服力,如果預(yù)算充足,經(jīng)典款恐怕不是一個好的選擇。
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