福建十大美食排行榜：海蠣煎入榜，佛跳墻居第一名(3)

8.鼎邊糊

　　主要原料：蜆子汁，香菇、蝦皮[bai]

　　鼎邊糊是福建地區(qū)一道非常有特色的風味小吃，這種小吃會搭配著海蠣煎一起吃，因為是糊糊的狀態(tài)，所以它非常的好消化，將香菇、蝦皮、蔥、大米漿和蝦醬等食材全部都放在一起煮成糊狀。

9.莆田鹵面

　　主要原料：面條、白菜、香菇

　　莆田鹵面是福建地區(qū)一道知名度比較高的美食小吃，這道美食在北魏時期就已經被創(chuàng)作出來了，其制作而成的鹵面會有一股天然的鹵香味，在福建莆田地區(qū)經常被用來作為招待客人的美食。

10.土筍凍

　　主要原料：海土筍

　　土筍凍是福建地區(qū)一道由新鮮的土筍加工而成的美食，制作好的土筍凍會呈現(xiàn)出一種晶瑩剔透的透明果凍狀態(tài)，土筍里面裹滿了蒜泥和酸蘿卜絲，使得土筍凍的風味變得非常的獨特。

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