武漢經(jīng)典美食有哪些？武漢十大特色美食排行

湖北武漢是一座歷悠久的文化名城，不僅有“故人西辭”的黃鶴樓，還有氣勢磅礴的長江大橋。都說“一方水土養(yǎng)一方人”，武漢人不僅在性格自由灑脫，在美食小吃上也是獨具特色。那你知道武漢經(jīng)典美食有哪些？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了武漢十大特色美食排行，吃貨們趕緊一起來瞧瞧吧！

武漢十大特色美食排行

1、熱干面

熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、鄭州燴面并稱為中國五大名面，[bai]是湖北武漢出名的小吃之一，也是武漢具代表性的特色美食，可謂享譽全國乃至世界。武漢熱干面色澤黃而油潤，滋味鮮美，拌以香油、芝麻醬、五香醬菜等配料，色香味俱全，既可當主食，也可以作為營養(yǎng)早餐小吃。熱干面入選商務(wù)部、中國飯店協(xié)會評選的“中國十大名面條”，更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”湖北榜名單，還被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。武漢熱干面尤其以蔡林記熱干面比較有名。

2、清蒸武昌魚

清蒸武昌魚是湖北省的一道傳統(tǒng)名菜，制作時通常選用鮮活的武昌魚為主料，配以冬菇、冬筍，并用雞清湯調(diào)味而成，口感滑嫩，清香鮮美?！安棚嬮L沙水，又食武昌魚”，毛主席的這句詩，讓武昌魚享譽全國，成為湖北的一道招牌菜，也是武漢必吃的特色美食。武昌魚制作技藝有清蒸、油燜、網(wǎng)衣、滑溜、煮、炙等多種做法，其中以清蒸武昌魚、紅燜武昌魚和蔥燒武昌魚為著名。清蒸武昌魚作為首批21道菜入選《楚菜標準》名單，還被湖北省政府評為“鄂菜十大名菜”，而蔥燒武昌魚則被湖北省商務(wù)廳評選為“十大楚菜名菜”和中國烹飪協(xié)會評為“中國菜之湖北十大經(jīng)典名菜”。

3、三鮮豆皮

三鮮豆皮是湖北武漢人早點的主要食品之一，也是武漢民間極具特色的地方傳統(tǒng)美食小吃之一。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名，其色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤爽口，滋味鮮美。三鮮豆皮以其獨特風(fēng)味遠近聞名，曾一舉奪得過中國飲食行業(yè)的高榮譽“金鼎獎”；更是被中國烹飪協(xié)會評選為湖北省的“中國地域十大名小吃”。據(jù)美食小編了解，武漢的三鮮豆皮尤其以老通城豆皮為著名。

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