日本十大美食：鰻魚(yú)飯和壽司上榜，天婦羅一舉奪冠(2)

4、鰻魚(yú)飯

　　如同中國(guó)的蓋澆飯，不過(guò)日本的鰻魚(yú)飯卻是由江戶川時(shí)期就開(kāi)始流行，[bai]把鰻魚(yú)燒制好以后，蘸上酸甜的大醬，和著配菜一起放在白米飯上，加上鰻魚(yú)肝湯和山椒作為調(diào)味，就可以吃上很美味的鰻魚(yú)飯。注意忌與白果一起吃。

5、壽司

　　說(shuō)起日本的食物，估計(jì)大部分人第一時(shí)間想起的就是壽司。在日本壽司的分類多達(dá)13種，材料主要就是白米飯加上海鮮、壽司醋、醬油與壽司海苔，做法不一樣，分類就不一樣。

6、日式拉面

　　源自中國(guó)，后來(lái)為了適應(yīng)自己口味，日本人在拉面中加入獨(dú)家秘制的醬汁，之后加入高湯稀釋，日式拉面就此誕生。其中比較有名的日式拉面有北海道札幌拉面和福岡博多拉面。

7、日式炸豬排

　　屬于比較家常的一道日本料理，日本幾乎每戶人家都會(huì)做。把新鮮豬排切好腌制入味，之后裹上面包糠，放入鍋中炸至金黃，鮮香酥脆，之后加上米飯和蔬菜，堪稱美味。

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