天津十大經(jīng)典名菜，紅燒牛尾、炒清河蝦榜上有名(2)
觀看 12人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2023-04-07
4.炒清河蝦
這道菜以清河蝦為主要材料，加上最關(guān)鍵的配料雞蛋清，[bai]保證了清河蝦的爽嫩，最后加上白砂糖、大曲酒翻炒熟透即可。
5.官燒目魚
官燒目魚采用目魚條為主要原材料，它是天津的傳統(tǒng)名菜，這道名菜也得到過乾隆皇帝的稱贊，故稱之為官燒目魚。
6.扒全素
作為天津十大經(jīng)典名菜之一，扒全素和它的名字一樣，原材料采用素菜，主要有玉米、香菇、黃瓜、冬瓜等。
7.麻花魚
麻花魚是選用刁子魚或其他種類的小魚，先用油將刁子魚炸熟，后與洋蔥、麻花、蔥段一起翻炒，等香味四溢的時候，便可起鍋上菜。
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