廣東惠州有什么特色美食小吃？廣東惠州最出名的6大特色美食(2)

四、釀豆腐

我們惠州具有代表性的一道菜要數(shù)釀豆腐，[bai]尤其是在豆腐中加點(diǎn)香菇、碎肉、蔥蒜等佐料，煎出來(lái)的豆腐香軟嫩滑，特具地方風(fēng)味，聞著就令人食欲大開(kāi)，入口潤(rùn)滑，香而不膩，美味又營(yíng)養(yǎng)。不知廣東省外的網(wǎng)友有沒(méi)有吃過(guò)？反正它很下飯，連湯汁都是香噴噴的，看著好像油汪汪，實(shí)則香軟滑嫩。

五、惠州梅菜

梅菜是廣東惠州的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于腌制食品。它色澤金黃、香氣撲鼻，菜香濃郁，不寒不燥，所以做好的梅菜扣肉吸收了五花肉的油和湯汁，味道立即豐富起來(lái)，光看都要流口水，配飯一流，味道香而又不會(huì)膩，你嘗過(guò)嗎？

六、沙糕粄

沙糕粄是廣東省惠州市的一種特色糕點(diǎn)，相當(dāng)于糍粑，沙糕粄更接近江南的定勝糕做法，同樣也是用在紅白喜事節(jié)慶時(shí)日，和定勝糕要染紅不同，沙糕粄就是將米磨成粗粉加入白糖保持原色，壓模蒸熟而成。

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