甘肅有什么好吃的美食？甘肅的7大地方特色美食

民以食為天，在我們這個古老的國度，飲食文化源遠流長，因為所處的自然環(huán)境和水土條件不同，每個地方又形成了各自不同的飲食特色，每個省都有不少代表美食。說到美食，位于大西北的甘肅，也有不少特色美食，那你知道甘肅有什么好吃的美食？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編在這里為大家推薦甘肅的7大地方特色美食，感興趣的朋友趕緊來看一看吧。

甘肅的7大地方特色美食

一、蘭州清湯牛肉面

蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。[bai]有人總結(jié)了面的標準：“一清、二白、三綠、四紅、五黃”。湯清，蘿卜白，香菜蒜苗綠，辣子紅，面條又黃又亮，就是一碗好的面了。蘭州清湯牛肉面，湯底牛肉味濃郁但不油膩，面條粗細可選擇，吃起來也比較有嚼勁并且不坨，辣椒一定要加，增香不辣。牛肉分量不少、都很大片，鮮香味美，實在太香了。

二、臨夏手抓羊肉

手抓羊肉是臨夏頗具代表性的一道名吃。有一種流傳：“說起手抓，想起臨夏”，手抓羊肉一般帶骨，多切成條形或塊狀，因直接用手抓食而得名。最厲害的是，這種羊肉沒有一絲羊膻味，他們的烹飪方法和調(diào)料應(yīng)該非常講究，羊肉的腥臊全部去除了。別看清清淡淡一盤，每一口肉都腌入味，有花椒的香辣，羊肉本身的肉香和鹽混合在一起，變得很立體，再加上油脂的奶味，濃郁到上頭，咬上一大口，嘴里有Q彈的肉筋，有軟爛的瘦肉，還有一股子奶香，巨滿足。

三、靖遠羊羔肉

羊羔和牛犢，顧名思義都是牛羊的幼崽，肉質(zhì)比較嫩，羊羔肉以靖遠縣最為著名，靖遠羊羔肉以其獨特的燒煮技藝，烹調(diào)成各式羊肉菜肴，因其肉香湯鮮、味美可口、營養(yǎng)豐富而深受人們喜愛，是冬令進補佳品。靖遠羊羔肉即使是白條（手抓羊肉）也毫無腥味，真正的入口即化，絕不留渣塞牙縫。

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