中山有什么好吃的美食？中山最美味的5道佳肴(2)
觀看 28人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2023-07-03
4、石岐乳鴿
石岐乳鴿是中山地區(qū)的特色美食，選用上等優(yōu)質(zhì)乳鴿味原料，[bai]因為乳鴿本身體型就比較小，所以在操作方法上面就顯得多種多樣，只為順應(yīng)大部分人的口感。諸如紅燒乳鴿，脆皮乳鴿，白切乳鴿，豉油乳鴿等等，都是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)美味。當(dāng)然了，一般談及石岐乳鴿，很多人就會想到紅燒乳鴿。作為一款表色粽焦發(fā)亮，肉質(zhì)細(xì)嫩肥美，制作工藝相對講究的美食，又有誰會不愛呢？
5、小欖菊花肉
這款美食以花茶小欖菊為增香主料，把生活中常見的肥豬肉以糖水腌制的方式制成水晶肉。然后以當(dāng)?shù)貜N師特有的紅燜加勾芡之法，不僅讓整款肥肉美食不沾一絲油膩質(zhì)感，而且還能綻放出菊花花茶的茶香。簡單品味一口，清甜味美，口齒留香，讓人回味無窮。
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