北京十大百年老字號飯莊排行榜：全聚德排第一，東來順飯莊上榜(3)
觀看 22人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2024-05-28
8、壹條龍飯莊
成立時間：乾隆50年[bai]
壹條龍飯莊是北京比較早的有名回民涮羊肉館，制作的菜，都是精工細作，一直繼承，老字號的傳統(tǒng)，壹條龍飯莊的清真涮肉制作技藝被列入到北京市非物質文化遺產(chǎn)，有各種的北京特色菜，有代表性的清真菜有：油燜大蝦，扒肉條，扒口條等。
9、玉華臺飯莊
成立時間：1921年
玉華臺飯莊看家菜就是淮揚菜，這家飯莊的主要菜肴特點保持食物的原汁原味，做到色、香、味、形統(tǒng)一，經(jīng)過了兩次的搬遷，是著名的淮揚風味菜館，很受顧客的喜歡。
10、仿膳飯莊
成立時間：1925年
仿膳飯莊是北京有名的宮廷菜館，主要經(jīng)營宮廷糕點小吃，以肉末燒餅、小窩頭、豌豆黃最為有名，每一道菜都蘊含深刻的文化底蘊和精湛的烹飪技藝對，對制作的每一道菜都有嚴格的考究，在不斷的創(chuàng)新來滿足不同食客的需求，有清宮著名的菜肴能品嘗。
關鍵字： 北京
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