山西十大名餅排行榜：黃燒餅入榜，太谷餅問鼎冠軍(2)

4、餡餅

　　主料：面粉、豬肉[bai]

　　餡餅是山西地區(qū)一種制作方式多樣的大餅，這種餡餅的餡料可以根據(jù)自己的喜好去挑，不論是什么食材都可以試一試，一般傳統(tǒng)的都是使用牛肉、豬肉等肉末餡餅，肉香味和面粉的焦香味很好的融合在一起。

5、聞喜煮餅

　　主料：面粉、白糖、紅糖

　　聞喜煮餅是山西地區(qū)一種非常有名的大餅，這種餅的山西省運城市的特產(chǎn)美食糕點，有著國式糕點絕產(chǎn)的美譽，酥脆的大餅內(nèi)包裹著已經(jīng)化成汁的白糖或者是紅糖，使得其一口咬下去便有甜蜜的流心。

6、黃燒餅

　　主料：面粉、芝麻

　　黃燒餅是山西地區(qū)一種有著三百多年制作歷史的大餅，這種大餅起源于山西省的靈丘縣，將胡麻油加入到面粉當中，然后將面粉逐漸揉搓成團，將其制作成為大餅的形狀，放入到烘烤箱中烘干就可以了。

7、平定壓餅

　　主料：雜糧面、玉米面

　　平定壓餅是山西地區(qū)一種有著大量膳食纖維的美食大餅，因為這種大餅的主要原料選用的都是一些雜糧面，這些雜糧比起精糧來說，升糖指數(shù)沒有那么高，而且有著豐富的膳食纖維。

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