中國十大螃蟹品種：天津紫蟹上榜，第一名陽澄湖大閘蟹
觀看 人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2021-09-07 10:04
世界上的生物有千萬種之多，就算是一種螃蟹它都有很多種分類。中國地大物博，很多地方都盛產(chǎn)螃蟹，那么你知道中國哪些地方產(chǎn)的螃蟹最為肥美鮮嫩呢？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹一下中國十大螃蟹品種：天津紫蟹上榜，第一名陽澄湖大閘蟹，感興趣的朋友們一起來看看吧！
中國十大螃蟹品種
1、陽澄湖大閘蟹
雖然說螃蟹的種類很多，[bai]但陽澄湖大閘蟹在國民心里的地位至今無蟹能撼動，算是螃蟹中的人氣王了。陽澄湖大閘蟹是一種以蘇州陽澄湖為主要產(chǎn)地的中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，因捕撈起來后蟹身不帶泥較為干凈，因此還有著清水大閘蟹的別稱，通常以九到十月份的螃蟹發(fā)育最佳，煮熟后具有蟹肉潔白鮮美，蟹黃金黃，蟹膏呈白玉狀的特點。
2、天津紫蟹
天津紫蟹是一種個體較小但營養(yǎng)豐富的中華絨螯蟹，由于它的蟹黃比一般螃蟹更加豐腴，透過薄薄的蟹殼，可以看到隱隱約約的紫色，因此被稱為「紫蟹」。通常不會單吃，一般會在冬季捕撈上市后用于什錦火鍋，在煮熟后具有蟹黃蟹膏豐厚、蟹肉潔白鮮美的口感特點。
3、南湖蟹
南湖蟹是一種以浙江省杭、嘉、湖水網(wǎng)地帶為主要產(chǎn)地的螃蟹品種，因個體肥大，肉質(zhì)鮮美，膏脂飽滿的蟹種特點而聞名于國內(nèi)，通常每年在汛期時捕撈上市，在過去都是靠自然繁殖上市的數(shù)量有限，而現(xiàn)在通過人工繁殖放養(yǎng)已經(jīng)獲取了一定的成果。
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