中國十大螃蟹品種：天津紫蟹上榜，第一名陽澄湖大閘蟹(3)
觀看 人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2021-09-07 10:04
8、炎亭江蟹
炎亭江蟹，其實就是產(chǎn)自于浙江炎亭的梭子蟹，因個大味美而聞名于國內(nèi)市場，通常一只的重量大約在250至300克左右，它們的肉體非常的白嫩，具有體肥肉滿，膏脂充足的特點，在蒸制入口后鮮嫩味美。
9、芷寮蟹
芷寮蟹是因產(chǎn)自于廣東吳川市芷寮村而得名，中國的四大名蟹之一，一直以腿粗肉厚、膏滿脂豐而著稱。早在宋代的記載中就將其視為是蟹中上品，煮熟后，入口鮮嫩爽滑，食而不膩，味美可口，蟹肉雪白，蟹膏金黃，肉質(zhì)極為鮮美，且這種螃蟹中還特有頂角膏。
10、崇明老毛蟹
崇明老毛蟹是一種被地理標志產(chǎn)品保護的上海崇明區(qū)特產(chǎn)，因這種螃蟹的兩只大鰲上長滿了細毛因此而得名，在制熟后具有肉質(zhì)細密、雌性蟹黃足，雄性蟹脂多的特點，雖然個小但卻富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種微量元素。
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