中國(guó)十大頂級(jí)名菜：辣子雞上榜，北京烤鴨占據(jù)榜首(2)

4.飛龍湯

　　飛龍湯是一道非常滋補(bǔ)的湯，它的原材料采用的是人工養(yǎng)殖的榛雞，[bai]野生的榛雞是國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，榛雞又叫“飛龍”，其肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)膩，脂肪含量低，營(yíng)養(yǎng)豐富，只需要用高湯熬煮就可以煮成一道鮮美的“飛龍湯”，還可以加入人參，使湯更加滋補(bǔ)。

5.無(wú)為板鴨

　　無(wú)為板鴨源自于中國(guó)安徽，是中國(guó)的頂級(jí)名菜之一，原材料選用安徽特有的“巢湖麻鴨”，鴨的體型均勻、肉質(zhì)鮮嫩、骨架也非常的細(xì)，用30多種香料熏制之后再鹵制，鴨皮色澤亮麗，鴨肉爽嫩可口，吃起來(lái)外酥里嫩，醇香無(wú)窮。

6.東坡肉

　　東坡肉的創(chuàng)始人來(lái)自北宋的著名詩(shī)人蘇軾，東坡肉用的是肥瘦相間的五花肉，東坡肉色澤呈鮮麗的紅色，大塊大塊的肉讓人看起來(lái)食欲大增，吃起來(lái)也是肥而不膩，存齒留香，而蘇軾字蘇東坡，故而將這道菜取名為東坡肉。

7.臘味合蒸

　　臘味合蒸源自于中國(guó)湖南，中國(guó)湖南是有名的八大菜系之一的“湘菜”的發(fā)源地，有著許多著名的小吃和美食，因氣候原因，湖南人冬天都愛(ài)熏制臘魚(yú)臘肉，熏制過(guò)后的臘肉不僅能儲(chǔ)存許久，風(fēng)味還特別獨(dú)特，臘味合蒸就是將熏制的臘魚(yú)臘肉放在一起蒸，非常的好吃。

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