黑龍江有什么好吃的美食？黑龍江十大必吃美食排行榜(2)

4、殺豬菜

原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬時所吃的一種燉菜。[bai]東北許多地方終年開設(shè)形成東北飲食一大特色。過去，殺豬菜。人們沒有條件講究什么配料、調(diào)料，只是把剛殺好的豬血斬成大塊煮熟后切成大片放進鍋里，然后邊煮邊往里面放酸菜，加水和調(diào)料制作而成。

5、鍋包肉

外酥里嫩，鍋包肉是黑龍江的一道名菜。成菜色澤金黃?？谖端崽?，讓人吃了一次就再也忘不了。把咸鮮口味的焦燒肉條"改成了一道酸甜口味的菜肴。通常將豬里脊肉切片腌入味，鍋包肉是為適應(yīng)外賓口味。裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。鍋包肉原名鍋爆肉一個地地道道東北菜，光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺府府尹杜學(xué)贏廚師鄭興文之手。

6、得莫利燉魚

得莫利"一詞是俄羅斯語的音譯，黑龍江省方正縣伊漢通鄉(xiāng)的得莫利村。由于這個村背靠松花江，這里的村民主要靠打魚來維持生計，得莫利燉魚是村里的特色菜肴。東北特色菜。得莫利燉魚"已有一百多年的歷史。

7、大慶扒雞

大慶的特色風(fēng)味美食。味清香四溢，大慶扒雞?；鬯?，典型的黑色食品與綠色食品一體化的代表作。扒雞是以嫩雞過油炸至金黃色，漢族風(fēng)味菜肴。雞經(jīng)數(shù)種藥料和調(diào)料拌和后油炸、蒸煮而成。骨酥肉爛、味道鮮美。然后加口蘑、醬油、丁香、砂仁、草果、白芷、大料和飴糖等調(diào)料蒸鹵而成的制作費時費工，但肉質(zhì)肥嫩、香氣撲鼻、味道鮮美。

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