粵菜最有名的幾道菜，去廣東必點的7道粵菜

廣東被稱為粵菜，潮粵菜，是中國八大菜系之一。它由廣州菜，潮州菜，東江菜共同組成。廣東菜清淡好吃，味道獨特，很多人都喜歡。那你知道粵菜最有名的幾道菜是哪些呢？現在巴拉排行榜網小編為大家介紹去廣東必點的7道粵菜，讓我們詳細來了解一下吧。

去廣東必點的7道粵菜

第一道：白切雞

白切雞是我們粵菜中最具代表性的菜品之一。白切雞一定要選用廣東本土的清遠走地雞。[bai]只有這些雞才能做出地道的白切雞。廚師將這些鮮殺的走地雞放入鍋中，添加數十種香料，旺火煮熟。然后將雞肉放入冰水中，食用的時候，要輔以秘制蘸料。白切雞肉質勁道爽滑，雞肉的鮮美和蘸料的辛辣會在食客的口腔中碰撞，讓每一位吃過的客人都流連忘返。

第二道：廣式燒鵝

來到廣東，一定不能忘記吃廣式燒鵝。廣式燒鵝的食材要選用生長周期足夠長的老鵝。將鵝肉處理干凈之后，涂上皮水，麥芽糖，再經過風干，然后入爐燒烤，就可以得到得到一只肥美的廣式燒鵝。廣式燒鵝外焦里嫩，尤其是鵝皮，咬到嘴里鮮美的脂肪會瞬間迸發(fā)于唇齒之間，讓人大呼過癮。

第三道、魚飯

說起魚飯，不得不說一說它的歷史。在潮汕地區(qū)，人們以捕魚為生，出海期間就將捕來到魚當做主食，流傳至今就成了魚飯。魚飯要將新鮮的各種海魚整齊的碼放到筐中，然后用食鹽對其進行腌漬。經過一段時間的保存，就可以食用了。魚飯雖然制作簡單，但是最大程度的保留了海魚的鮮美，加上食鹽的調味，吃起來是越嚼越香。

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