貴州有什么美食小吃？貴州很有名的8種美食

大家都知道，貴州人民喜歡吃辣的程度非同一般，所以貴州的美食和風(fēng)味小吃大多都是以“香辣”、“酸辣”為主，那么，你知道貴州有什么美食小吃？下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下貴州很有名的8種美食，快來了解一下吧。

貴州很有名的8種美食

1、腸旺面

貴州腸旺面產(chǎn)地貴陽，其歷史悠久，是貴陽市家喻戶曉的特色小吃之一。[bai]腸旺面吃起來勁道很足，讓人吃了還想吃。貴陽市民喜愛"紅、重、香"等口味。貴陽腸旺面通常是用豬大腸、新鮮的豬血旺和手工雞蛋面條制作而成的。其湯色鮮紅、面條蛋黃、肥腸粉白，蔥花嫩綠，吃起來辣而不猛、油而不膩，湯鮮味美、回味悠長。

2、但家香酥鴨

香酥鴨是貴州最有名小吃之一，貴陽但家香酥鴨，不僅做法簡單，而且營養(yǎng)豐富，吃起來口感酥松鮮美，肉質(zhì)細(xì)膩。剛出鍋的香酥鴨，聞起來麻麻的，吃起來很酥很香，肉質(zhì)鮮嫩，絲毫不柴。香酥鴨是本地人的心頭好之一，外地人看了也很想嘗試！

3、獨(dú)山蝦酸牛肉

蝦酸牛肉是貴州省獨(dú)山縣一道私家菜，獨(dú)山縣的農(nóng)民們常拿著漁網(wǎng)捕河蝦，把小河蝦洗干凈、晾干，撒鹽拌勻放到木柜里去，待其發(fā)酵變臭備用。等河蝦發(fā)酵好，加入小西紅柿，辣椒面，糯米酒，鹽等攪拌，制成蝦酸。

吃蝦酸牛肉的時(shí)候要加熱著吃，它的配菜有一些蔬菜，水豆腐，把這些放到鍋里入味了更下飯，牛肉的口感非常酸甜麻香，如果在夏天吃的話，配上冰啤酒，那是多么的愜意。

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