益陽有哪些特色美食？湖南益陽最出名的5道名菜

益陽位于湖南的中北部，有著“麗都”、“羽毛球之鄉(xiāng)”、“銀城”等美譽，也是名副其實的“茶竹之鄉(xiāng)”和“魚米之鄉(xiāng)”，這里美食眾多，特產(chǎn)主要有安化臘肉、安化黑茶、益陽松花皮蛋、四季紅腐乳、朱砂鹽蛋等。那你知道益陽有哪些特色美食？下面就和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起看一看湖南益陽最出名的5道名菜，讓我們詳細(xì)來了解一下吧。

益陽最出名的5道名菜

1、捆肘卷

如果你是一個無肉不歡的人，那么來到益陽就有口福了。[bai]在益陽的諸多菜品之中，基本以葷菜居多。尤其是對于今天這款捆肘卷來說，它可是貨真價實的肉食美味，對于喜歡肉食的朋友，真的是人間美味呀！

將新鮮的豬肘肉用細(xì)棉繩緊實捆扎，然后放入蒸鍋蒸煮一個小時，直至徹底熟爛；之后放入特制的醬汁中浸腌1小時，即可切片品嘗。單從烹飪手法上來看，操作工序應(yīng)該是相對簡單的存在。如果你想風(fēng)味更加濃郁一點，也可以把豬肘放在醬汁文火紅燜一個半小時即可。

2、清蒸大通湖大閘蟹

聊到大閘蟹，相信現(xiàn)在很多人最先想起的應(yīng)該是陽澄湖大閘蟹。其實在益陽的南縣，這里的大通湖養(yǎng)殖著一種頗為肥美的大閘蟹。公蟹膏質(zhì)肥美，母蟹蟹黃誘人，不僅鮮香，而且體現(xiàn)出了絲絲回甘之味。而且相對于大閘蟹的吃法來說，清蒸手法最容易體現(xiàn)蟹的原汁原味兒。如果你來到益陽，正巧碰上大通湖大閘蟹的豐收時期，這款美食可不要錯過哦。

3、馬幫肉

聽到馬幫肉這個菜名，你可別以為它是馬肉制成的。這款美食是益陽梅山宴的主打菜式，以上品土豬的五花肉或梅花肉作為主料，快炒煸香出油，輔以當(dāng)?shù)夭藟雍透晒S煨炒，加上當(dāng)?shù)靥厣u料調(diào)味即可上桌。

風(fēng)味上面鮮香誘人，焦香肉嫩，讓人品之甚是滿足。也正是因為這樣獨特的口感，馬幫肉甚至被評為了益陽十大名菜之一，如果你來到益陽，對于下飯菜頗為有好感，那么這款美味應(yīng)該是你不容錯過的。

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