山西朔州最出名的六大美食，排第一名的是刀削面(2)

四、朔州羊雜碎

朔州羊雜碎是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜，[bai]以羊的頭、蹄、心肺肝腸以及羊血洗凈、煮熟、切碎、配上花椒、辣椒、鹽、大蒜、蔥、姜，加上一些煮肉湯，做成“羊雜”，加上粉條一起吃。羊雜碎口感鮮嫩，香味四溢，是朔州人民喜愛的美食之一。

五、朔州糖醋魚

朔州糖醋魚是當?shù)氐奶厣似分?，以新鮮的魚肉和特制的糖醋汁為主要原料制作而成。魚肉鮮嫩多汁，糖醋汁酸甜可口，兩者搭配在一起，讓人食欲大增。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，糖醋魚都是不可或缺的一道佳肴。

六、朔州黃糕燉肉

朔州黃糕燉肉是當?shù)氐囊坏捞厣朗?，以黃糕和燉肉為主要原料制作而成。黃糕選用優(yōu)質(zhì)的小米面制作而成，口感細膩柔軟；而燉肉則選用豬肉為主料，加入多種調(diào)料燉制而成，口感鮮嫩多汁。兩者搭配在一起，既有黃糕的香甜軟糯，又有燉肉的鮮美多汁，味道相得益彰，是朔州人民喜愛的美食之一。

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