10月吃什么海鮮最合適？10月份適合吃的十大時令海鮮(3)

8、扇貝

十月的餐桌，在海鮮當(dāng)中，扇貝是極受歡迎的食材。[bai]扇貝肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，它的閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一。扇貝的吃法有很多，以蒸、煮為佳。食肆里常有“粉絲蒜茸蒸扇貝”和“金銀蒜蒸扇貝”等菜肴，也有以醬汁燒焗的做法。

9、海參

金秋十月，進(jìn)入食用海參的時節(jié)。海參肉質(zhì)軟嫩、營養(yǎng)豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物。滋味腴美、風(fēng)味高雅的海參，是久負(fù)盛名的名饌佳肴，也是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅等齊名。

10、龍利魚

龍利魚，對不少人來說可能比較陌生，但它卻是十月最好吃的海鮮之一。十月的龍利魚數(shù)量最多、味道好、價格也便宜。刺少肉多、肉質(zhì)肥而不膩的龍利魚，烹飪方法也特別多樣，紅燒、清蒸、香煎皆可。

關(guān)鍵字： 海鮮