紹興有哪些美食？浙江紹興必吃六大地方特色美食(2)

4、梅干菜燜肉

梅干菜燜肉，是紹興菜中的經(jīng)典之作。[bai]這道菜以五花肉為主料，配以紹興特色的梅干菜，經(jīng)過(guò)慢燉而成。五花肉在梅干菜的熏陶下，變得油潤(rùn)可口，肥而不膩；而梅干菜則吸收了五花肉的油脂，釋放出一種獨(dú)特的香味。這道菜肴色香味俱佳，是紹興人餐桌上的?？汀?/p>

5、紹興醉雞

紹興醉雞，是紹興的又一道經(jīng)典美食。這道菜以雞肉為主料，配以紹興黃酒，經(jīng)過(guò)特殊的烹制工藝而成。雞肉在黃酒的浸潤(rùn)下，散發(fā)出濃郁的酒香和雞肉的鮮美，讓人回味無(wú)窮。在紹興，這道菜常常作為宴席上的壓軸菜肴，展現(xiàn)出紹興人對(duì)美食的獨(dú)特追求。

6、茴香豆

茴香豆是紹興的傳統(tǒng)小吃之一，也是魯迅先生在《孔乙己》中所描繪的美食。它以黃豆為主要原料，經(jīng)過(guò)特殊的烹制工藝而成。茴香豆口感軟糯、香味濃郁，是紹興人民喜愛的小吃之一。在紹興的街頭巷尾，隨處可見賣茴香豆的小攤販，為當(dāng)?shù)厝嗣裉峁┝艘坏烂牢犊煽诘男〕浴?/p>

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