福州著名小吃有哪些?福建福州七大名小吃(2)
觀看 40人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-06-11
4、鼎邊糊
鼎邊糊是我在福州吃過(guò)最具特色的美食,制作起來(lái)是真的麻煩,沒(méi)有點(diǎn)耐心還真不行,這做法是我在任何一座城市都沒(méi)見(jiàn)到過(guò)的。制作鼎邊糊要先用蜆子煮湯,然后把米漿慢慢澆在鍋邊,等干了之后用鏟子鏟到湯里,最后再加上芹菜、小腸等多種食材一起煮著吃,是不是想想就很美味。
5、福清光餅
福清光餅是福州地區(qū)的傳統(tǒng)小吃,是在福州麻餅的基礎(chǔ)上改良過(guò)來(lái)的一種烤餅。在福州的大街小巷里隨處可見(jiàn)賣光餅的小攤,而且什么時(shí)候看到都是圍滿了人,男女老少都喜歡吃。剛出爐的光餅看起來(lái)色澤金黃,吃起來(lái)十分酥脆,而且越嚼越香。
6、菜頭餅
菜頭餅是福州的傳統(tǒng)面點(diǎn),所謂菜頭其實(shí)就是我們說(shuō)的白蘿卜,以白蘿卜為餡料,用水油面皮包裹,然后用油炸制而成,吃起來(lái)清甜爽口,表皮酥脆,里面的餡料鮮香,吃過(guò)的人都贊不絕口。
7、千頁(yè)糕
千頁(yè)糕是福州市的一種面點(diǎn)小吃,是用豬肉和面粉等調(diào)料一起制作而成的,豬肉要選用肥膘肉,先用水煮熟,然后加入白糖一起拌勻,再用面粉搟皮,包上豬肥膘肉,包一層疊一層,正常要包8到12層,最后用搟面杖搟皮,放在蒸籠里蒸熟即可。吃起來(lái)香而軟糯,味道清甜,很受人們的喜愛(ài)。
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