中國(guó)最有名的七大特色干菜，紹興梅干菜位居第一

干菜大多由新鮮蔬菜經(jīng)日光曬后而成，在以前那個(gè)沒(méi)有冰箱的年代，蔬菜的保存問(wèn)題一直困擾著人們，為了防止蔬菜變黃、枯萎、腐爛，古人可以說(shuō)是大費(fèi)腦筋，想著借用陽(yáng)光和風(fēng)，帶走蔬菜中的水分，同時(shí)讓時(shí)間賦予蔬菜獨(dú)特的滋味。現(xiàn)在人們的好日子過(guò)習(xí)慣了，覺(jué)得干菜不如新鮮菜好吃，所以對(duì)干菜也是愛(ài)答不理，今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就來(lái)列舉下中國(guó)最有名的七大特色干菜，讓我們?cè)敿?xì)來(lái)了解一下吧。

中國(guó)最有名的七大特色干菜

1、紹興梅干菜

紹興梅干菜是浙江紹興的著名特產(chǎn)，[bai]也是紹興人念念不忘的味道，經(jīng)過(guò)晾曬制成的梅干菜呈紅黑色，看著色澤紅亮，聞著香味醇厚，可以把它做成梅干菜扣肉，既解膩，還讓豬肉帶有了獨(dú)特的清香，也可以做成梅干菜湯，非常鮮美。

2、東寧干黑木耳

東寧黑木耳是黑龍江東寧縣的一道地理標(biāo)志性特產(chǎn)，東寧縣也被稱為“中國(guó)黑木耳第一縣”，這里產(chǎn)的黑木耳耳朵大，質(zhì)地柔軟肥厚，口感滑潤(rùn)，呈黑褐色，帶有菌香味。除此之外，它還含有豐富的膠質(zhì)、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，被中外客商稱為“天下第一耳”。

3、祁東干黃花菜

祁東黃花菜是湖南祁東縣的地方性特產(chǎn)，而祁東還是“中國(guó)黃花菜之鄉(xiāng)”。在清朝時(shí)，這里的黃花菜還曾作為貢品向朝廷進(jìn)貢。這里產(chǎn)的黃花菜色澤金黃，香味濃郁，花瓣肥厚，食之清香，爽滑嫩糯，人稱“席上珍品”。

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