龍巖有什么特色美食?福建龍巖最有名的八大特色美食(2)
觀看 10人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2022-07-21
4、白斬河田雞
白斬河田雞是福建龍巖長汀的一道經(jīng)典名菜,[bai]還被央視稱為“汀州第一大菜”,這道菜用的就是長汀的特產(chǎn)雞河田雞搭配上長汀的客家米酒烹飪的。做好的雞看著金黃油亮,非常誘人,因為口感出眾,還被人們譽(yù)為是“舌尖上的飛雞”,入口皮爽肉滑,香嫩可口。
5、長汀泡豬腰
長汀泡豬腰是福建龍巖長汀非常具有市井氣息的一道特色小吃,看似很“重口味”,可能很多人剛聽到這道美食,就會感覺它肯定膻味很重,但當(dāng)你真正吃到嘴里的時候,卻發(fā)現(xiàn)膻味全無,而是鮮嫩脆滑的口感,還帶有米酒的清香味。
6、清湯粉
清湯粉是福建龍巖的一道地方名吃,可以說走在龍巖的大街小巷,你都可以吃到它。這道清湯粉的湯是用豬頭骨、筒骨熬制幾個小時熬制成的,雖看著清淡卻不失鮮香。再搭配上當(dāng)?shù)氐奶厣K板米粉,點(diǎn)綴上青菜、韭菜、肉皮、炸肉、豆芽等食材,喝上一口,湯味香濃,粉口感筋道。
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