中國十大特色小吃：舌尖上的美味，有你的最愛嗎？(2)

4、煎餅果子

這道小吃來自于天津，[bai]最開始是最受歡迎的天津早餐，天津人買上個煎餅果子，再配上一杯豆?jié){，就開始了一天的忙碌。正宗的天津煎餅果子，是用面漿制成薄薄的面皮，再打上一個雞蛋，刷上醬料，撒上咸菜和蔥花，最后再來上靈魂的油條，就成了大家最喜愛的煎餅果子。

但是隨著它的名氣越來越大，各地也都出現(xiàn)了煎餅果子攤，不同于正宗的天津煎餅果子，其他各地的煎餅果子大多是以炸的薄脆代替了油條，在口感上更為豐富酥脆，和天津煎餅果子各有特色，在其他各地也很受歡迎。

5、腸粉

提起這個名字，不知道的人還以為是跟豬大腸有關(guān)，但是恰恰相反，這道菜可跟大腸絲毫不沾邊。北方人吃面，南方人吃米，要說涼皮是北方常見的小吃，那么腸粉就是南方人的最愛了。

這種美食由米漿制成，再加上蝦仁，牛肉等自己喜歡的配料，放在鍋里蒸，最后卷成一卷切成一段段的，看起來就像腸一樣，所以叫做腸粉，配以蘸料蘸著吃，深受南方人喜愛，在早餐中比較常見。

6、北京烤鴨

這道小吃可算是聞名世界了，連來到中國的外國朋友，第一件事也是要吃正宗的北京烤鴨。北京烤鴨用果木烤制，所以自帶了一股淡淡的果香味，把外皮烤的酥脆，里面的鴨肉鮮嫩，吃的時候，用刀片成薄片。

烤鴨皮蘸白糖吃更佳，烤鴨肉應(yīng)該配著餅吃，加上面醬，黃瓜和蔥絲，一口一個小餅，讓人唇齒留香回味無窮，游客到了北京，吃烤鴨幾乎已經(jīng)成了必修課。最著名的應(yīng)該就是全聚德烤鴨，去全聚德吃烤鴨還要提前排隊(duì)，足見其生意興隆。

7、柳州螺螄粉

這道小吃可是近幾年常見的大明星了，可能是人紅是非多，螺螄粉也一直飽受爭議，喜歡它的對它愛不釋手，不喜歡它的索性敬而遠(yuǎn)之，因?yàn)樗奈兜缹?shí)在太大了。

螺螄粉的湯底由螺螄肉和酸筍制成，加以米粉煮制，有人覺得香氣撲鼻，有人覺得臭味難忍，真是有人歡喜有人愁啊，最后再撒上炸好的腐竹片，也算是螺螄粉的特色。近幾年來螺螄粉火遍大江南北，甚至傳到了國外，吸引了世界各地的粉絲。

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