青海最出名的10道美食，青海十大特色美食(2)

4、青海三燒

青海三燒是青海最具有代表性的美食，[bai]也是青海人待客的美食佳肴，更是宴席上的一道傳統(tǒng)菜。這道菜里有羊也有牛，主要是以羊筋、土豆和牛肉丸三樣食材為主料燒制而成的，羊筋用高湯燉，牛肉丸和土豆用油炸，吃起來(lái)非常的入味，吃這道菜的時(shí)候一般會(huì)配著肉包子或者素包子吃。

5、狗澆尿

狗澆尿是青海比較流行的一種面食，是因?yàn)榉湃脲佒袧灿蜁r(shí)，狀態(tài)如狗撒尿，因此而得名。成品后的狗澆尿顏色為焦黃色，餅皮很柔軟，可以直接入嘴，也可以裹上一些素菜或者葷菜一起食用。

6、如意發(fā)菜

發(fā)菜是一種野生陸地藻類(lèi)生物，被稱(chēng)為是“青海三寶”之一，外觀看起來(lái)又細(xì)又長(zhǎng)，跟人的頭發(fā)神似，所以取名“發(fā)菜”。發(fā)菜本身沒(méi)有味道，但口感好，有嚼勁，一般是與其他食材一起做成美味的佳肴，很少會(huì)單獨(dú)食用，在一些重要的宴席上常常是以主角的方式出現(xiàn)。

7、甜醅

“甜醅”算是青海地區(qū)的特色小吃之一，全國(guó)各地都有，只是叫的名字不一樣，有的地方叫“酒糟”有的地方叫“米酒”口味各異，但還是數(shù)青海的最好吃。甜醅是由青稞加工而成的，還沒(méi)完全做好時(shí)就能聞見(jiàn)陣陣的酒香，夏天吃提神解乏，精神倍爽，有著獨(dú)特的酸甜口感，醇香流于齒間，耐人回味很久。

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