中國十大經(jīng)典國宴菜：佛跳墻上榜，魚香肉絲雄踞榜首

中國國宴歷史悠久，獨具特色。國宴是國家元首或政府為招待國賓、其它貴賓或在重要節(jié)日為招待各界人士而舉行的正式宴會。其菜肴之珍貴更是不可言喻。今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了中國十大經(jīng)典國宴菜：佛跳墻上榜，魚香肉絲雄踞榜首，一起來了解一下吧！

中國十大經(jīng)典國宴菜

1、魚香肉絲

魚香肉絲是四川的名菜，如今在各地都很普遍，[bai]大大小小的飯店餐館都能見到它的身影，魚香肉絲中沒有魚，但使用的是川菜中獨具特色的烹調(diào)魚肉的方式制作，所以成菜后有著特有的魚香味而得名，魚香肉絲中的主要食材有豬肉、蒜米、黑木耳、胡蘿卜絲，這道菜的關鍵是泡辣椒，還有蔥姜蒜的味道濃郁，各地做法不同，但調(diào)味汁決定了成菜的終味道，但始終要保留魚香肉絲酸酸甜甜的特色味道才算合格。

2、北京烤鴨

北京烤鴨是元朝以來就有的一道菜肴，在明朝后得到了充分的發(fā)展，成為了中國10大經(jīng)典國宴菜排行榜上的美味佳肴之一，1864年全聚德餐廳在北京成立，首創(chuàng)用懸掛式烤箱來制作烤鴨，以獨特的制作方式將烤鴨來到了世界各地，成為了外國人眼中中國美食的一大象征，北京烤鴨的皮薄而酥脆，卻帶著果木的清香，油而不膩，整體看起來外觀飽滿，顏色紅潤，細細品嘗，肉質(zhì)鮮嫩，豐盈多汁，讓人欲罷不能。

3、東坡肉

東坡肉又名東坡燜肉，是江南地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，這道菜在多個菜系中可見，且做法也不盡相同，相傳是由北宋詞人宋東坡所制，早發(fā)源于四川眉山，是蘇東坡用百姓們送他的豬肉燒好后回饋給民工，所以得名“東坡肉”，這道菜選用肥瘦相間的五花肉，經(jīng)過腌制和燜燉后油而不膩，帶著淡淡的酒香，吃起來十分滋補。

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