去內(nèi)蒙古必吃的7道菜，內(nèi)蒙古的特色菜有哪些

內(nèi)蒙菜，又叫蒙古菜，以羊肉、奶、野菜及面食為主要菜點原料，其中最為人們熟知的是烤全羊和手扒羊肉。那么，你們知道內(nèi)蒙古的特色菜還有哪些？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了去內(nèi)蒙古必吃的7道菜，吃貨們快來看看吧！

去內(nèi)蒙古必吃的7道菜

一、涮羊肉

說起內(nèi)蒙古的羊肉美食，在我們的腦海中首先浮現(xiàn)的，就是美味的涮羊肉了吧！[bai]由于內(nèi)蒙古草原晝夜溫差大，水草豐美，因此內(nèi)蒙古草原羊肉具有口感鮮美細嫩，沒有膻味的特點，是涮火鍋的絕好食材。等到天氣漸涼，就趕快喊上自己的親朋好友，圍坐在一起，吃上一頓美味的涮羊肉吧！

二、羊肉燒麥

羊肉燒麥?zhǔn)呛艉秃铺厥械奶厣朗?，燒賣所用的面皮薄如蟬翼，等到蒸熟后，趁著熱氣輕咬一口，味道咸甜適中、美味可口，令人唇齒留香。所以說來了呼和浩特，一定要吃一頓正宗的羊肉燒麥，那才算是來過呼市。

三、羊雜碎

羊雜碎，顧名思義就是用羊的頭、蹄、血、肺，心、肝、肚、腸所制成的，這些部分一樣也不能少，要是少了一樣，做出來的雜碎便會寡淡。去羊雜店喝羊雜，首先要看的就是料全不全。人們常說，羊雜碎就是要“雜”且“碎”，不雜不碎喝起來沒滋沒味。羊雜碎放入鍋中，用文火熬燴，還可再加上一些配菜，如粉絲、木耳等。

喝的時候可按個人口味和喜好，加一點辣椒、香菜、蔥絲、姜粉等調(diào)味。羊雜碎熬制出來的湯，也是湯濃味美，可以說是舌尖上的內(nèi)蒙古特色美味之一！

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