去浙江必點的6道浙菜，浙江菜有哪些名菜

浙江風(fēng)景優(yōu)美，從古至今，都是人們爭相前往的旅游勝地。因為浙江地處沿海地區(qū)，所以海產(chǎn)品特別豐富多樣，使得浙江的美食數(shù)不勝數(shù)。那你知道浙江菜有哪些名菜？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹去浙江必點的6道浙菜，鮮嫩爽口，每一道都是獨具特色的浙江傳統(tǒng)名菜，吃貨們快來看看吧！

去浙江必點的6道浙菜

1、特制寧式鱔絲

寧式鱔絲是浙江寧波的一道傳統(tǒng)漢族經(jīng)典美食。[bai]它的主要原材料是鱔魚肉，而鱔魚肉一般選用六七月的黃鱔最為新鮮。其口味非常獨特，是咸甜味的，讓每一個嘗過它的人都印象深刻。將新鮮的鱔魚切成絲加入蔥姜蒜等少許配料炒制而成，出鍋后的鱔絲肉透漏著一片一片的油光，看著就非常的誘人。夾一塊放入口中，嫩滑香鮮,油潤肥美。

2、清湯魚圓

清湯魚圓來自于浙江紹興，這里家家傍水而居，世世代代以捕魚為生，魚的種類也豐富多彩。清湯魚圓就是用白鰱的魚肉做的，將白鰱魚的魚肉剁成泥揉成一個一個的小丸子然后放入鍋中煮制而成。這道菜從外表看上去就像一碗湯圓，白白嫩嫩的，漂浮在微黃的湯水中，特別誘人。一口咬下去，肉質(zhì)細嫩，非常Q彈，沒有一點魚肉的腥味。

3、家常片兒川

片兒川是浙江當(dāng)?shù)厝思壹覒魬舳紩龅囊坏兰页２?，利用雪菜、筍片、瘦肉三種原料燴成一碗，鮮嫩脆滑，獨具特色。據(jù)說它還和蘇東坡有一定的淵源，蘇東坡在浙江當(dāng)官時說過這樣一句話“無竹令人俗，無肉令人瘦”。于是就有人將雪菜、筍片、瘦肉切成片后混合在一起做成菜，取名叫做“片兒川”。

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