唐山最著名的八大美食特產(chǎn)，棋子燒餅排第一位(2)
觀看 13人 | 編輯： | 發(fā)布時(shí)間：2022-10-04
四、大饹馇
大饹馇是唐山面食小吃，又名綠豆咯扎，[bai]傳為慈禧太后口誤而得名，以遵化大幻饹馇最為有名。一般用豆面做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著吃或炒菜吃。是百姓逢年過節(jié)，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。
五、燒雞熏雞
燒雞以劉美、萬里香燒雞為代表，熏雞為義盛永最為有名，是唐山地方傳統(tǒng)小吃。義盛永熏雞菜以白條雞為主，色澤美觀，味道濃香，鮮美可口。既是小吃，也是一道色香味俱全的名菜，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。
六、唐山蝦醬
唐山蝦醬中唐山著名的小吃之一，又名蝦糕。它是以各種小鮮蝦加鹽發(fā)酵后，經(jīng)磨細(xì)制成的一種粘稠狀醬。以蝦醬為主料，輔以干辣椒、小蔥(末)、雞蛋清，加上調(diào)味料制作而成。我國沿海凡產(chǎn)小蝦地區(qū)均能生產(chǎn)。
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