好吃的咸菜有哪些？中國最好吃的8種咸菜(2)

4、醬黃瓜

醬黃瓜是一種特色的風(fēng)味食品，它脆爽開胃，脆爽怡人，香甜鮮美，[bai]被譽(yù)為“醬菜之王”，“醬菜之寶”，如果早餐吃米粥、油條，那醬黃瓜一定是絕配，特別符合。六必居是一家專業(yè)做醬菜的企業(yè)，擁有百年歷史，這里出產(chǎn)的甜醬黃瓜，醬味濃郁，脆嫩清香，咸甜適度，受到消費(fèi)者一致好評。

5、芥菜疙瘩

芥菜疙瘩在山東、河南、河北一帶十分流行，農(nóng)村大集上經(jīng)常遇見，最早的時(shí)候才幾毛錢一個(gè)，這幾年陸續(xù)漲到了兩三元，它個(gè)頭比饅頭大，回到家先切成細(xì)絲，再用涼水淘洗，放香油、生抽、蒜汁和香醋，入口脆爽開胃，咸香美味，全家人都喜歡。

現(xiàn)在的老一輩，還喜歡把芥菜疙瘩當(dāng)作主要咸菜，勤買少買，一年到頭斷不了，早晨不炒菜，吃了幾十年，也都吃習(xí)慣了，腌芥菜是我家冬天必備的咸菜，下飯開胃。

6、雪里蕻

每年的深秋季節(jié)，雪里蕻成熟上市了，勤快點(diǎn)的人，都會挑選一些優(yōu)質(zhì)肥嫩的莖葉，曬一曬腌起來，等到十天左右，撈出來清洗干凈，再用干辣椒熗鍋炒一炒，那味道真叫一個(gè)爽，想起來就流口水。除此之外 ，雪里蕻還可以煮面、炒菜、炒飯、調(diào)餡包包子、豆腐湯等到，雪里蕻南北方都比較流行，尤其是東北地區(qū)。

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