河南有什么好吃的美食特產？河南十大風味名吃(2)

四、油旋兒

油旋兒是河南滎陽市的名小吃，這道小吃看起來似乎很簡單，[bai]但是真要做起來是很講究的。特別是烤的過程中一定是要邊烤邊抹油，這樣才能焦、香、酥、嫩。

五、胡辣湯

胡辣湯是河南人吃早點的標配。其實安徽很多早點鋪也有胡辣湯，還有就是一些賣鍋貼的店里也有配胡辣湯，但是做法和食材不同，口味上差距還是挺大的。個人覺得還是開封的羊肉胡辣湯最好喝。

六、羊肉湯

全國各地都有賣羊肉湯的，但是都沒有河南靈寶的羊肉湯正宗。在河南靈寶幾乎是每個人都喝羊肉湯，這已經不是一種飲食習慣了，而是一種飲食文化。這里的羊肉湯里是不加任何雜肉、藥料的，只用羊骨和羊肉熬制。

七、牛肉湯

說到牛肉湯，很多我們安徽的朋友一定會想到淮南牛肉湯，這是安徽很有名的一道特色小吃。而河南的牛肉湯和淮南的牛肉湯不管是在做法上還是食材上都大不相同。河南的牛肉湯分為咸湯和甜湯兩種，咸的牛肉湯里加的調料更多一點，特別是食鹽更多，而甜湯是指沒有加鹽的牛肉湯，喝起來味道更加醇厚，不過一般人喝不習慣。

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