北京有什么好吃的菜？去北京必吃的十大經(jīng)典名菜

北京是世界第八大“美食之城”，居內(nèi)地之首，全國各風味菜技師多匯于此，北京菜由地方菜、清真菜、宮廷菜、官府菜等融會而成，口味濃厚清鮮，質(zhì)感多樣，菜品繁多，四季分明。那你知道北京有什么好吃的菜？下面就和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起看一看去北京必吃的十大經(jīng)典名菜，讓我們詳細來了解一下吧。

去北京必吃的十大經(jīng)典名菜

1、北京烤鴨

北京烤鴨無疑是北京的招牌菜。[bai]它選用肥嫩的北京填鴨，經(jīng)過獨特的烤制工藝，呈現(xiàn)出外皮酥脆、肉質(zhì)鮮嫩、香味濃郁的特點。它既可以是餐館里的高檔佳肴，也可以是普通人家的一道美食。

2、北京蔥燒海參

北京蔥燒海參以水發(fā)海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食后無余汁。是“古今八珍"之一，蔥香味醇，營養(yǎng)豐富，滋肺補腎。

3、砂鍋白肉

砂鍋白肉是一道北京一道有名菜品，制作原料主要有五花肉或后臀肉，酸菜，粉絲等，口味鮮美，營養(yǎng)豐富。砂鍋白肉比白煮肉有滋味得多，最重要的就是因為加入了酸菜，不但改善了口味，更改善了口感，因為酸菜的酸味很好地中和了五花肉的油膩感。

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