魯菜都有哪些代表菜？魯菜十大經(jīng)典名菜

“魯菜”是四大菜系之首，魯菜味道幾乎所有人都特別喜歡，作為魯菜的代表的山東省，有特別多的美食，讓人們流連忘返，而且每一道都有一個典故，都是有故事的菜。那你知道魯菜有哪些名菜？魯菜都有哪些代表菜？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了魯菜十大經(jīng)典名菜，感興趣的小伙伴快來一起看看吧。

魯菜十大經(jīng)典名菜

1、九轉(zhuǎn)大腸

九轉(zhuǎn)大腸，是中國山東省濟南市的傳統(tǒng)名菜，屬于山東菜系。[bai]九轉(zhuǎn)大腸是以豬大腸為主料，加以蔥、姜、芫荽等配料，通過煮、燒等烹飪技法制作而成，成菜后有辣覺，并且酸、甜、香、咸四味俱全，色澤紅潤，質(zhì)地軟嫩。

2、博山豆腐箱

豆腐箱又名山東豆腐箱，齊國豆腐箱、是山東省淄博市的傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜系。主要原料是豆腐，相傳清乾隆帝南巡時，曾“臨幸”博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道菜，乾隆食后贊不絕口。口感細膩，濃香滿口，皮韌餡嫩，回味無窮。其香其美，是語言和文字表達不出來的。

3、爆炒腰花

爆炒腰花是魯菜中最為人們所熟知的一道菜之一，也是一道深受人們喜愛的佳肴。這道美食是以豬腰為主料的家常菜。經(jīng)過爆炒制成，，其特點是腰花細嫩帶脆，滑潤不膩，味道鮮美。

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