去廣西必點的8道桂菜：橫縣魚生居第二，荔浦扣肉排第一(2)

4、岑溪古典水蒸雞

作為廣西地區(qū)的一道經(jīng)典名菜，岑溪古典水蒸雞有著很大的名聲，[bai]當?shù)厝撕芟矚g在宴請賓客的時候拿出這道地方特色美食。岑溪古典水蒸雞在選材上十分考究，一般選用的是農(nóng)家所養(yǎng)的土雞，經(jīng)過清洗、腌制、蒸制等步驟烹飪而成，烹飪完成后的岑溪古典水蒸雞有著金黃的外觀，十分誘人。

5、沙蟹汁豆角

沙蟹汁豆角是廣西當?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)菜品，口感極佳。沙蟹汁豆角中的沙蟹汁是以沙蟹制作而成的料汁，這種料汁也是北海地區(qū)的一種特色調(diào)味品，深受當?shù)厝俗放?。沙蟹汁豆角以豆角作為主要原料，以沙蟹汁作為輔料，經(jīng)過燜煮的方式制作而成，成菜后的沙蟹汁豆角再加入幾滴色拉油，吃起來會更加美味。

6、環(huán)江香牛扣

環(huán)江香牛扣是一道非常經(jīng)典的廣西特色美食。環(huán)江位于廣西河池市，香牛就是本地的一種菜牛，扣就是這道美食的做法。所以，環(huán)江香牛扣就是用牛肉制作成的扣肉美食。烹飪完成后的環(huán)江香牛扣有很吸引人的外觀，口感非常獨特，讓人忍不住想大吃一口。

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