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法國(guó)生蠔品牌排行榜

觀看 14人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2018-07-28

法國(guó)生蠔起源于羅馬時(shí)代。法國(guó)是全世界最具規(guī)模的生蠔產(chǎn)地,憑借擁有2000多英里的海岸線,和世界上最好的天然生蠔河床,光是生蠔的品牌數(shù)量也有幾千個(gè)。每個(gè)品牌旗下的生蠔都因海水和潮汐及養(yǎng)殖技術(shù)的差異化,導(dǎo)致產(chǎn)出生蠔的口感也各具特色,為世界上最復(fù)雜的美味。法國(guó)生蠔因此馳名全球。下面跟巴拉排行榜網(wǎng)小編一起來(lái)看看法國(guó)生蠔品牌排行榜。

1、法國(guó)貝隆生蠔

全世界的生蠔分為銅蠔和石蠔兩種。此蠔即為銅蠔,被譽(yù)為蠔中極品,屬于重口味生蠔級(jí)別。超級(jí)生蠔吃貨的深水體驗(yàn)區(qū)。如果你是新手,小編絕不建議你從貝隆開始。由于是重口味生蠔,所以品嘗此蠔時(shí)必須搭配品牌酒才可以達(dá)到綜合。便宜酒根本壓制不住貝隆生蠔那種勢(shì)不可擋的猛烈攻勢(shì),品嘗時(shí)會(huì)有麻痹感,勁度十足的貝隆生蠔因此被稱為蠔中之王。

2、法國(guó)吉拉多生蠔

肉質(zhì)豐腴,蠔肉肥美結(jié)實(shí)而富有彈性,口感鮮甜且富有層次。無(wú)論產(chǎn)季或非產(chǎn)季都在大規(guī)模的出貨,因此其產(chǎn)品品質(zhì)由于季節(jié)的變化,無(wú)法維持在一個(gè)穩(wěn)定的水準(zhǔn)??诟凶匀灰查_始出現(xiàn)不同程度的不穩(wěn)定性。講道理來(lái)說(shuō)。

3、法國(guó)金鉆生蠔

金鉆生蠔的風(fēng)味特征是入口稍咸,而后以甜味為主,其間還帶著礦物質(zhì)的氣息,三者融合在一起,達(dá)成了完美的平衡。這種生蠔是從Bluecatch生蠔中精選出來(lái)的,珍貴之處就在于它的殼小肉大以及獨(dú)特細(xì)膩的口感。

4、法國(guó)水晶生蠔

水晶生蠔的風(fēng)味特征:肉質(zhì)較薄,非常多汁,入口海水的咸味襲來(lái),而后堅(jiān)果和水果的香氣徐徐出現(xiàn),口感相當(dāng)清爽。

5、法國(guó)黑鉆生蠔

黑鉆生蠔特點(diǎn):口感非常甜,如奶油一般絲滑,肉質(zhì)超厚,脆脆的很有彈性,但又非常柔軟,回味悠長(zhǎng)。

6、法國(guó)翡翠生蠔

風(fēng)味特征:蠔肉如同奶油一般,內(nèi)里緊實(shí)外圈肥嫩,入口彈牙,剛?cè)肟跁r(shí)有著濃郁的海水味道,慢慢變得鮮甜,之后的金屬氣息夾帶著的榛果香味在暗涌的肉汁中彌漫開來(lái),口感略復(fù)雜,但是感覺(jué)非常好。

7、法國(guó)白珍珠生蠔

白珍珠生蠔特點(diǎn):肉質(zhì)潔白豐滿,有濃郁的海水咸鮮味,咬破蠔肉后清甜爽口。肉質(zhì)爽滑彈牙,回味甘甜,有礦物質(zhì)的味道和堅(jiān)果的香氣。甜味突出,回味悠長(zhǎng),是蠔之上品。

8.法國(guó)紫水晶生蠔

特點(diǎn):撬開蠔殼,一眼可見肉質(zhì)的潔白肥美。晶瑩透亮的蠔肉微微顫動(dòng),入口帶著海藻的香氣,略有咸味,咬破蠔的軟體后,口腔里的味道立刻轉(zhuǎn)化為一股至清極純的鮮甜,最后以冷冽的青黃瓜味收尾,多種味型層層遞進(jìn),別有風(fēng)味。

9、法國(guó)諾曼底生蠔

諾曼底生蠔是可以全年食用的,但是它們的肉質(zhì)及外形特點(diǎn)也是隨著季節(jié)的變化而變化的。在2月到4月底,它們就顯得更加口味濃郁,肉質(zhì)肥嫩。

10、法國(guó)芬大奇生蠔(是不是看成達(dá)芬奇了)

此蠔味咸,蠔肉鮮脆爽口,海水味重,長(zhǎng)久悠綿。所以芬大奇生蠔最好是搭配干白葡萄酒或果味白葡萄酒進(jìn)行綜合(如密斯卡岱,夏布利,默爾索等),你將收獲驚艷的美味。

11、法國(guó)迷你黑蠔

60g-80g左右,全身黝黑,但是開蠔后你會(huì)發(fā)現(xiàn)其蠔肉白嫩多汁,無(wú)任何腥味或泥土味,口感香鮮甜美。是一款適合少女級(jí)吃貨品嘗的美味生蠔。時(shí)令季節(jié)在每年的8月-12月最為甜美。

12、法國(guó)吉利生蠔GEAY

入口時(shí)感到非常新鮮,鮮味中又帶有陣陣海水的氣味,那種鮮味還會(huì)停留在口中,著實(shí)令人再三回味。

自1874年Geay成立,這個(gè)公司已經(jīng)超過(guò)140年。第二次世界大戰(zhàn)后,從第三代起Geay的聲譽(yù)已經(jīng)超越國(guó)界和區(qū)域的發(fā)展,將自己的美名傳播到整個(gè)法國(guó)。至今,Geay已是第五代傳人阿德里安在接管家族企業(yè)。阿德里安秉承著對(duì)生蠔的激情,尊重自然,尊重產(chǎn)品,耐心和毅力使得他將生蠔養(yǎng)殖發(fā)展的極為卓越。

13、法國(guó)玫瑰生蠔

玫瑰蠔又稱為粉紅鉆,粉鉆,等多重叫法。這種來(lái)自法國(guó)產(chǎn)區(qū)被譽(yù)為世界上最完美的生蠔,產(chǎn)量也相當(dāng)稀少,當(dāng)?shù)厝藶榱怂〉檬娣?,不惜耗資千萬(wàn)在養(yǎng)殖技術(shù)中采用了間歇性離水技術(shù),打造"人工模擬潮汐"的環(huán)境,既做到綠色養(yǎng)殖,也提高了生蠔的品質(zhì),使生蠔的外殼顯現(xiàn)出微微的粉色,肉質(zhì)也更加緊實(shí)。

被譽(yù)為法國(guó)生蠔公主的她肉質(zhì)豐滿,口味甘甜,后味悠長(zhǎng)有榛子及菌菇的香氣,外殼有微粉色,她所含的微量元素具有美容養(yǎng)顏,寧心安神,益智健腦的功效,對(duì)女性尤為滋補(bǔ)。

汁水非常多,香嫩鮮甜!打開時(shí)要慢,如果不小心漏掉一滴,那就太可惜了!

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