桂林十大特色美食推薦：桂林米粉獨占鰲頭(2)

4、桂林田螺

　　桂林田螺是一道以個大體肥、味道鮮美的田螺為原材料，[bai]加入酸辣椒、蔥姜蒜、三花酒等各種配料經(jīng)過炒煮制成的特色風味小吃，成品極為入味，且品嘗起來酸辣鮮美，十分開胃。

5、恭城油茶

　　恭城油茶又被稱為打油茶，是當?shù)卦绮捅貍涞钠贩N。這個以老葉紅茶為主要原料，配上生長、大蒜頭和花生、食鹽和水為原材料的食品，品嘗起來醇厚少澀，是享譽廣西各地的油茶之冠。

6、尼姑素面

　　尼姑素面是源自于月牙山一位尼姑的風味小吃，有著上百年創(chuàng)制歷史。這道品嘗起來十分鮮美的菜品，面湯是利用香菇腳、冬筍、草菇和黃豆芽經(jīng)過熬煮至誠，品嘗起來清淡可口、潤滑鮮美。

7、桂林十八釀

　　桂林十八釀又被稱為平樂十八釀，是桂林特色美食之一，是以肉、蛋、豆腐為餡料，以螺螄、豆菜、豆腐、茄子為釀殼制經(jīng)過蒸、煎、煮、釀等手法烹飪而成，品種共可分為十八中，品嘗起來獨特鮮美。

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