東莞有什么特色美食？廣東東莞最有名的八大特色美食(2)

4、東坑糖不甩

東坑糖不甩是廣東省東莞市的一道傳統(tǒng)非遺名點，[bai]外表看著有點像湯圓，但里邊卻沒餡，也沒有湯汁，是用帶姜的糖漿炒制成了燦爛的金黃色，使得糯米完全的吸收了糖分，所以吃到嘴中滑潤軟糯而勁道，帶有姜的辛香、糖的甜美，柔滑清甜。邊上也可以撒一些花生碎和雞蛋絲，吃起來會更脆香，據(jù)說當?shù)厝讼嘤H都會上這道點心，寓意也是同意這門親事，好事成雙。

5、冼沙魚丸

廣東東莞市高埗鎮(zhèn)冼沙村的魚丸特別出名，也叫冼沙魚丸，已經(jīng)被列入非遺。它主要是用新鮮的鯪魚制作的，做起來費時又費力。需要先把魚肉反復(fù)捶打6小時以上，才能使魚丸韌性足，膠質(zhì)多。這樣吃起來也會更有嚼頭，特別有彈性，扔到地上可以彈起數(shù)尺高。

6、茅根粥

茅根粥是廣東東莞特有的一道傳統(tǒng)名點，當?shù)厝嗽绮妥類鄢运?，一般是用新鮮的茅根、竹蔗、玉竹頭、黃豆、大米等食材一同熬煮而成，有著清濕熱等食療功效，粥喝著清甜軟糯，還能清熱潤肺。

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