廣西桂林十大名菜：荔浦芋扣肉居第一，陽(yáng)朔啤酒魚(yú)排第二(3)

8、平樂(lè)十八釀

　　平樂(lè)十八釀是桂林平樂(lè)的特色美食之一，[bai]是以十八種不同的原料作為釀殼，以豬肉、豆腐等食材作餡，再經(jīng)過(guò)蒸、煮、煎等多種手法制成，品種非常多，有豆腐釀、冬瓜釀等。

9、爆炒漓江蝦

　　爆炒漓江蝦是以桂林漓江里產(chǎn)的河蝦為原料，加入少許桂林特產(chǎn)的三花酒爆炒而成，成菜色澤美觀，蝦肉口感十分鮮嫩，非常受人們喜愛(ài)。

10、桂林荷葉粉蒸肉

　　桂林荷葉粉蒸肉也是桂林的一道傳統(tǒng)名菜，主要以帶皮五花肉、荷葉、桂林腐乳等食材為原料制成，味道松軟可口，肥而不膩，還具有健脾開(kāi)胃的功效。

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