河南的特色菜有哪些？河南最出名的10道名菜

河南是糧食大省，美食眾多。當(dāng)?shù)氐脑ゲ耸亲钅芡癸@中原文化的菜系，歷史悠久，菜品種類豐富。那你知道河南的特色菜有哪些？下面就和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起看一看河南最出名的10道名菜，讓我們?cè)敿?xì)來了解一下吧。

河南最出名的10道名菜

1、牡丹燕菜

這道菜非常有名，始于唐朝時(shí)期，現(xiàn)今是河南洛陽的代表菜品之一，[bai]所以，人們也把它稱為“洛陽燕菜”。制作牡丹燕菜時(shí)，主要用到的食材有白蘿卜、雞肉、魷魚、雞蛋、香菇等，最后的成品表面會(huì)有一朵牡丹花造型，顯得分外精致。這道菜吃起來也很可口，湯鮮味美，是一道顏值與味道并存的名菜。

2、紅燒黃河大鯉魚

這道菜是豫北地區(qū)的名菜，講究的是，做這道菜時(shí)，必須得用黃河里邊的大鯉魚才行，因?yàn)樯L在黃河里邊的鯉魚，體態(tài)修長，肉質(zhì)比一般的鯉魚要細(xì)嫩很多。這樣做出來的鯉魚濃香入味，魚腹部位的肉，軟嫩鮮香，入口即化，不起眼的淡水魚也能做出十分美妙的滋味，不得不說，河南人是真的很會(huì)吃。

3、蘆筍百合

蘆筍百合，是豫菜中的一種美味，將各種的味道相互融合，擁有這酸、辣、鮮、香多種口感的它，深深的吸引了無數(shù)人的喜愛。百合的清香，在搭配上蘆筍的鮮美，成就了這樣的一道菜。清新的氣息在空氣中飄散，閉上眼睛，慢慢的享受這樣的過程。吃起來口感豐富，瞬間愛上了這個(gè)味道。

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