上海什么菜最出名？上海相當(dāng)出名的9道名菜(3)
觀看 26人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時(shí)間：2023-06-26
7、四喜烤麩
上海有一道招牌菜，每當(dāng)過(guò)年的時(shí)候，上海人年夜飯的餐桌上總也少不了，[bai]它就是“四喜烤麩”。這道菜也是一道帶著期盼的吉祥菜。這道菜看上去干干的，其實(shí)烤麩里面吸收了滿(mǎn)滿(mǎn)的湯汁，用筷子夾上去沉甸甸的感覺(jué)，入口非常鮮甜。
8、草頭圈子
中國(guó)人素來(lái)講究不時(shí)不食，清明時(shí)節(jié)上海最當(dāng)季的食材非草頭莫屬！草頭圈子就是以草頭為主的一道經(jīng)典的本幫菜，可以說(shuō)代表著上海春天的味道！碧綠的草頭搭配上油脂豐盈的大腸，草頭給大腸解膩，大腸凸顯了草頭的清香，兩者真的是相得映彰！
9、紅燒大排
這道菜是老上海的味道了，咸香微甜，濃油赤醬的大豬排，咬一口滿(mǎn)是嚼勁和拉扯感，嫩滑入味，一口氣能吃倆，不管是當(dāng)澆頭還是蓋飯，口感都是一絕的！
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