福建榜上有名的6種小吃，泉州面線糊排第一位

福建位于中國(guó)的東南部，地理?xiàng)l件優(yōu)越，風(fēng)景優(yōu)美，魅力無(wú)窮。這里不僅有快速發(fā)展的現(xiàn)代城市如福州和廈門(mén)，也有古老的歷史和文化城市如泉州。當(dāng)然，吸引人們的不僅僅是風(fēng)景，還有食物。這里有各種各樣的福建美食，那你知道福建最有名的小吃？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹，讓我們?cè)敿?xì)來(lái)了解一下吧。

福建榜上有名的6種小吃

1、泉州面線糊

說(shuō)起福建的小吃怎么能不介紹面線糊呢？這是很多福建人念念不忘的家鄉(xiāng)美食。[bai]面線糊是由番薯粉、細(xì)面線在開(kāi)水中長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的，口感細(xì)膩爽滑。先將自己喜歡的蛋碎、小腸、醋肉等配料放入碗底，然后舀起一大勺面線糊倒入碗中，最后加入蔥花、鹵汁、胡椒粉增香，讓人看了很難不流口水。

要說(shuō)什么是面線糊的最佳拍檔，現(xiàn)炸油條絕對(duì)排第一位。將油條掰成一小塊一小塊然后浸入面線糊中泡軟，這時(shí)的油條不僅外皮裹滿了面線，還保留了一絲酥脆，非常好吃。

2、福鼎肉片

福建小吃中不得不提的還有福鼎肉片，是福建寧德有名的美食。其有著取料精，工藝巧，味獨(dú)特的特點(diǎn)，是當(dāng)?shù)厝藷o(wú)法抗拒的美味。福鼎肉片并不是直接將肉切片處理得來(lái)的，而是需要將精選的豬瘦肉切碎和一定比例的地瓜粉混合攪拌，然后捏成一小塊一小塊放入鍋中煮熟而來(lái)。

在吃之前，先在碗底放上香菜、醋、辣椒等配料，然后倒入高湯和肉片，這是福建人心中肉片最完美的樣子，一入口相信你一定會(huì)愛(ài)上其酸辣嫩滑的口感，這是你來(lái)福建一定要嘗試的美食。

3、福州肉燕

肉燕又稱(chēng)太平燕，是福建福州擁有悠久歷史的美味。有人看到菜名可能會(huì)感到疑惑：“肉燕是什么？燕子肉做成的？”其實(shí)不然，肉燕外形類(lèi)似于餛飩，都是將肉餡包進(jìn)皮中。

不過(guò)與餛飩所用的粉面皮不同，肉燕用的則是肉面皮，需要將瘦肉和地瓜粉等先進(jìn)行攪拌，然后經(jīng)過(guò)多次手工捶打，才能做成細(xì)薄的狀態(tài)。打好的燕皮薄如白紙，口感軟嫩，韌勁十足，再加上嫩滑鮮香的肉餡，一入口絕對(duì)是讓人難以忘記的美味！

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