湖南什么菜比較出名？去湖南必點(diǎn)的8道菜(3)
觀(guān)看 31人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時(shí)間：2023-06-28
第七道：臘味合蒸
臘味合蒸，將四種臘味食材放在一起進(jìn)行烹飪，[bai]淺嘗一下，香味十足、咸淡適口、肥而不膩，而且味道鮮美，宴席上經(jīng)常出現(xiàn)這道菜的身影。臘味合蒸里的食材有臘肉，腌制的臘腸等，色彩誘人的的臘味一起蒸出來(lái)·擺上桌，顏色鮮艷看上去就充滿(mǎn)食欲。濃郁的醬汁搭配熏制的臘味，品嘗一口，欲罷不能。在配上又白又香的大米飯，絕對(duì)下飯。
第八道：手撕包菜
菜如其名，包菜一定要用手撕成塊狀進(jìn)行翻炒。這道菜知名度比較高的湘菜之一，包括做法和配菜都是十分簡(jiǎn)單。手撕成片狀主要保持其原來(lái)的滋味不會(huì)流失，再用干辣椒和花椒爆炒而成。
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