江蘇著名的六道菜:無(wú)錫醬排骨上榜,南京鹽水鴨排第一(2)
觀看 28人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2024-01-26
4、揚(yáng)州大煮干絲
揚(yáng)州大煮干絲是江蘇揚(yáng)州的傳統(tǒng)名菜,屬于淮揚(yáng)菜系。[bai]這道菜以豆腐干為主要原料,經(jīng)過(guò)切絲后用雞湯烹制而成。成品湯汁濃郁、口感鮮美、干絲細(xì)嫩,是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的美食。
5、淮安軟兜長(zhǎng)魚(yú)
淮安軟兜長(zhǎng)魚(yú)是江蘇淮安的傳統(tǒng)名菜,屬于淮揚(yáng)菜系。這道菜以黃鱔為主要原料,經(jīng)過(guò)花刀后用調(diào)料烹制而成。成品口感滑嫩、味道鮮美,是一道美味可口的佳肴。
6、鎮(zhèn)江水晶肴肉
鎮(zhèn)江水晶肴肉是江蘇鎮(zhèn)江的傳統(tǒng)名菜,以豬蹄膀?yàn)橹饕?,?jīng)過(guò)腌制后用特制的調(diào)料烹制而成。成品色澤紅亮、口感鮮美、肉質(zhì)酥爛,是一道色香味俱佳的美食。
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