重慶有什么特產(chǎn) 重慶值得買的十種特產(chǎn)推薦

 重慶市位于中國(guó)西南部，長(zhǎng)江上游。其曾是戰(zhàn)時(shí)陪都，1997年成為了中國(guó)四大直轄市之一。美食、夜景、美女，是重慶的三大名片。重慶是著名的美食勝地，吃貨的天堂，尤其是天下聞名的火鍋，麻辣鮮香，“引無數(shù)食客競(jìng)折腰”。那么有幸路過重慶，給家里帶點(diǎn)什么重慶特產(chǎn)呢？下面小編著重為你介紹十種值得買的重慶特產(chǎn)，希望你喜歡。

1、重慶火鍋底料

重慶火鍋底料，其特點(diǎn)是:麻辣為主，多味并存， 講究調(diào)味，善于變化，注重用湯，崇尚自然，刀工精細(xì)，變化靈活，選料廣泛，獨(dú)具一格，飲餐合一，隨心所欲。

2、燈影牛肉

燈影，即皮影戲，用燈光把獸皮或紙板做成的人 物剪影投射到幕布上。用"燈影"來稱這種牛肉，足見其肉片之薄，薄到在燈光下可透出物象，如同皮影戲中的幕布。

3、涪陵榨菜

涪陵榨菜選用涪陵特有的青菜頭，經(jīng)獨(dú)特的加工工藝制成的鮮嫩香脆的風(fēng)味產(chǎn)品。與法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán)并稱世界三大名腌菜，也是中國(guó)對(duì)外出口的三大名菜(榨菜、薇菜、竹筍)之一。其傳統(tǒng)制作技藝被列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

4、酸辣泡鳳爪

夏天沒什么胃口，吃點(diǎn)開胃的酸爽泡鳳爪是不二的選擇，當(dāng)然我也是在里面加了新鮮的檸檬讓這道菜更加健康開胃，材料簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)

5、武隆羊豆角干

武隆羊角豆干是重慶著名的特產(chǎn)，相傳采仙女山下天然泉水，納滔滔烏江悠悠清風(fēng)，匯數(shù)百年傳統(tǒng)工藝，取營(yíng)養(yǎng)保健研究成果，終凝聚成這一爽滑留香的民俗精品。川味以麻辣甲天下，羊角豆干便是重慶的特色美味代表之一，它具有開胃等功效，是居家旅游的必備之品。

6、合川桃片

合川桃片是是重慶合川區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，始創(chuàng)于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。特點(diǎn)為粉質(zhì)細(xì)潤(rùn)，綿軟，片薄，色潔白，味香甜，突出濃郁的桃仁，玫瑰香味。

7、重慶怪味胡豆

8、城口老臘肉

 城口老臘肉產(chǎn)自重慶市城口縣，是重慶市一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。重慶市名牌產(chǎn)品，有500多年的歷史，在市內(nèi)外享有盛譽(yù)。 

9、江津米花糖

江津米花糖，因產(chǎn)于重慶江津區(qū)而得名，是重慶市的著名特色小吃之一。以優(yōu)質(zhì)糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動(dòng)植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經(jīng)10余道工序精工制成。

10、梁平張鴨子

張鴨子，源自重慶梁平，三代祖?zhèn)鼷u烤工藝，以干、香、瘦特色聞名，成為重慶一大特產(chǎn)。解放前，張鴨子張興海隨其義父張良俊在萬縣太白巖設(shè)店賣燒臘。新中國(guó)成立初期，張興海來到梁山縣(現(xiàn)梁平縣)西中街賣燒臘。他一邊繼承義父的鹵制技術(shù)，一邊進(jìn)行鹵鴨料方及技術(shù)的研究。經(jīng)過反復(fù)試制，在1953年7月研制出具有一定特色的鹵烤鴨。

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