主頁 > 城市 > 特色 >

長沙十大特產(chǎn)排行 長沙臭豆腐一定要吃

觀看 人 | 編輯:林財明 | 發(fā)布時間:2019-04-03 08:37

 要說長沙特產(chǎn),長沙臭豆腐當仁不讓居榜首。全國各地的臭豆腐經(jīng)營都以"不臭不要錢"為稱,那么臭了的豆腐還能吃嗎?長沙臭豆腐是湖南長沙傳統(tǒng)的特色名吃,長沙當?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細嗅濃香誘人。除此之外,長沙還有很多的特產(chǎn),下面就一一來看下吧。

 

1.長沙臭豆腐

臭豆腐以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料。制作工藝較為復(fù)雜,黃豆經(jīng)過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發(fā)酵等十道工序。呈貢臭豆腐質(zhì)地軟滑,散發(fā)異香。先人贊譽云:"味之有余美,玉食勿與傳"。它不僅有很高的營養(yǎng)價值,而且有較好的藥用價值。吃臭豆腐,對預(yù)防老年癡呆還有積極作用。

2.剁椒魚頭

剁椒魚頭這道菜,也被稱作"鴻運當頭"、"開門紅",它的來歷和清代著名文人黃宗憲有關(guān)。剁椒魚頭屬湘菜系,是湖南的一道名菜。以剁辣椒的"咸"和"辣"沁入魚頭,風(fēng)味獨具一格,菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。

3.醬板鴨

湖南辣醬板鴨是湖南一絕名菜,是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡,10余種香料、經(jīng)過風(fēng)干、烤制等15道工序精致而成,成品色澤深紅,皮肉酥香,醬香濃郁,滋味悠長,具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效,是風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食,是一道佐酒佳肴、送禮佳品。

4.瀏陽豆豉

瀏陽豆豉是以泥豆或小黑豆為原料,經(jīng)過發(fā)酵精制而成的湖南瀏陽市傳統(tǒng)豆制品,知名的土特產(chǎn)。

5.長沙口味蝦

麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等,是湖南、安徽省著名的漢族小吃,以小龍蝦制成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質(zhì)地滑嫩,滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國,成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。

6.靖港古鎮(zhèn)毛毛魚

靖港古鎮(zhèn)毛毛魚是湖南靖港傳統(tǒng)小吃。特點是辣不上火,耐嚼不生硬。制作原料有海魚、食鹽、味精、混合調(diào)料、植物油。

7.長沙喬餅

喬餅以當?shù)厥a(chǎn)柑桔為原料制作的蜜棧食品桔餅久亦馳名于世,相傳由宋代喬氏二姐妹創(chuàng)制而得名。在長沙進行商品化生產(chǎn)已有數(shù)百年歷史,制作以鮮桔、白砂糖、石灰為主要原材料,經(jīng)過選料、磨皮、煮燙、刈口、踩水、掛灰、擠胚、打灰、汨胚、漂水、糖煮、上面糖等10多道工序精制而成。餅成扁圓形,布滿糖霜,質(zhì)地細致飽滿,柔嫩略韌,味甘甜稍辛辣,桔香濃郁,爽口開胃。

 

8.瀏陽茴餅

瀏陽茴餅是湖南省瀏陽地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃,松脆酥香,表面起酥、內(nèi)餡豐滿有茴香獨特風(fēng)味,相傳已有三千年的產(chǎn)銷歷史,久負盛名。它與瀏陽花炮、夏布、菊花石、豆豉一起構(gòu)成瀏陽五大土特產(chǎn)。

9.麻仁奶糖

麻仁奶糖是湖南長沙著名的特色小吃。麻仁奶糖主要以白砂糖、葡萄糖漿、奶油、奶粉、芝麻,可可白脫油、味精、食鹽、香草粉等為原料,經(jīng)過溶糖,熬糖、冷卻、成型等主要工序制成。

10.湘繡

中國優(yōu)秀的民族傳統(tǒng)工藝之一,湘繡是以湖南長沙為中心的帶有鮮明湘楚文化特色的湖南刺繡產(chǎn)品的總稱,是勤勞智慧的湖南當?shù)貏趧尤嗣裨诼L的人類文明歷史的發(fā)展過程中,精心創(chuàng)造的一種具有湘楚文化特色的民間工藝。

關(guān)鍵字: 長沙特產(chǎn) 長沙臭豆腐

看過本文的人還看了

熱門推薦

  • 世界上娶妻成本最低的八個國家,印度居第八

    世界上娶妻成本最低的八個國家,印度居第八

    在我們中國,雖然各地娶妻的成本有所差異,但總體的趨勢都是成本越來越高昂,女孩子們的要求也越來越高,房和車似乎成了必不可少的條件。那么世界上其他國家的婚嫁成本如何?......
  • 2021年上映的電影有哪些 2021年電影上映時間表

    2021年上映的電影有哪些 2021年電影上映時間表

    2020年是特殊的一年,電影行業(yè)在今年受到了沉重的打擊,不過令人欣慰的是我們馬上就要迎來2021年了, 每年的新春的時候都會有大量的電影上映,今年也不會例外。 那么,你知道20......
  • 十大與中國友好的國家,第一名是巴基斯坦

    十大與中國友好的國家,第一名是巴基斯坦

    隨著我國經(jīng)濟實力和科技水平的不斷提升,憑借自身的努力逐步取得了成就了今天的巨大成就。俗話說弱國無外交,在新中國剛剛成立的時候,我們在國際上幾乎沒有友好的外交國家,......
  • 世界唯一上市妓院,日日新星僅有18個房間

    世界唯一上市妓院,日日新星僅有18個房間

    世界之大,無奇不有。在中國古代,男人們風(fēng)花雪月的場所也不過隱秘紅燈區(qū)里的怡紅院、麗春苑,達官貴人、土豪鄉(xiāng)紳也走的是隱士路線,不敢明目張膽。不料到了現(xiàn)代,現(xiàn)在巴拉排......
  • 國產(chǎn)恐怖片排行榜前十名,你看過幾部?

    國產(chǎn)恐怖片排行榜前十名,你看過幾部?

    恐怖片是電影中的一大類型,很多人喜歡看恐怖片,盡管這些年國產(chǎn)恐怖片總讓人有點搞笑片的感覺,依然不減影迷對恐怖片的熱愛??植榔愋途秃芏啵凶儜B(tài)殺人的,有人格分裂類......
  • 世界最著名的十大外交家,第一名絕對實至名歸

    世界最著名的十大外交家,第一名絕對實至名歸

    近代以來,國與國之間的關(guān)系越來越密切,而作為國與國之間聯(lián)系和交流的外交家們就更顯得更加的重要了。在面對如此復(fù)雜的國家形式,外交家們要解決各類的國家之間的問題。一個......
  • 世界上娶妻成本最低的八個國家,印度居第八

    世界上娶妻成本最低的八個國家,印度居第八

    在我們中國,雖然各地娶妻的成本有所差異,但總體的趨勢都是成本越來越高昂,女孩子們的要求也越來越高,房和車似乎成了必不可少的條件。那么世界上其他國家的婚嫁成本如何?......
  • 有哪些很肉的泰國腐劇?2019年十部泰國腐劇

    有哪些很肉的泰國腐???2019年十部泰國腐劇

    近年來,泰國腐劇現(xiàn)在已經(jīng)強有力的占據(jù)了中國市場。泰國有很多經(jīng)典好看的泰國腐劇很受歡迎,其中校園腐劇最多,主角都是清新帥氣的美少年,十分養(yǎng)眼,一入腐門深似海,從此節(jié)......
  • 新中國解放后的十大最變態(tài)案件

    新中國解放后的十大最變態(tài)案件

    在當今法制社會下,殺人這等死罪貌似離我們很遠,但是在我國依舊有著一些極端變態(tài)殺人的存在,有的因為年代久遠,兇手至今都還逍遙法外。真實案件改編的電影,我們看過不少,......
  • 全球公認最好看的十部美劇 權(quán)力的游戲排在榜首

    全球公認最好看的十部美劇 權(quán)力的游戲排在榜首

    美劇在國內(nèi)一直都是非常熱門的系列,一直以來都是很受年輕人歡迎的,每年所新推出的新劇類型也非常多變,有魔幻、現(xiàn)代、政治以及架空世界等等。在大家印象里美劇一直都是站在......
Copyright © 2002-2021 巴拉排行榜 版權(quán)所有 ICP備案號:閩ICP備09003981號-4