廣東河源最有名的八大特色美食，河源有什么好吃的美食？

河源市是廣東省轄地級(jí)市，是嶺南文化的發(fā)祥地之一，不僅生態(tài)自然風(fēng)光很迷人，在飲食文化上也有獨(dú)到之處，河源地區(qū)的菜肴主要都是客家菜，客家菜偏重“肥、咸、熟”。那么，大家知道河源有什么好吃的美食呢？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦廣東河源最有名的八大特色美食，吃貨們趕緊來(lái)看看吧！

廣東河源最有名的八大特色美食

1、河源豬腳粉

河源豬腳粉是廣東河源人的一道經(jīng)典早餐美食，[bai]在當(dāng)?shù)赜芯渌渍Z(yǔ)是這樣說(shuō)的：“聞到豬腳粉，神仙也打滾”，走在河源的大街小巷你基本上都能吃到它。一碗正宗的河源豬腳粉是這樣的，豬腳吃著爽口不膩，皮彈肉嫩，耐嚼有韌勁，湯汁濃而鮮美，里邊的米粉清香爽滑，久泡不爛，細(xì)而不斷，能吃到原有的米香味。

2、客家釀豆腐

客家釀豆腐是廣東客家的一道傳統(tǒng)名菜，也是客家宴席上的常用菜，你也可以把它叫作“肉餡豆腐”，它其實(shí)就是把碎肉、香菇、魚(yú)肉等制成的肉餡填充到豆腐中，讓原本的豆腐更富有口感，吃著鮮嫩滑香，更有嚼頭，湯汁濃郁醇厚。

3、紫金八刀湯

紫金八刀湯是廣東河源紫金縣的一道特色湯品，這道湯主要是用客家土豬身上的8個(gè)部位（豬心、豬腎、豬肝、豬肺、豬舌、豬粉腸、豬頸肉、豬胸隔膜）制作的，它也是紫金縣著名的招牌菜，做成之后，湯靚味鮮，香氣撲鼻，很多人對(duì)它的評(píng)價(jià)都很高。

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